Құрамы

• 12 қалашық

  1 үлкен асқабақ, екі минут бойы ағартылған

  225 г қатпарлы қамыр

  ---

  Киім:

  1 тәтті қызыл бұрыш, қуырылған, қабығы аршылған, себілген және текшелерге кесілген

  1 ас қасық майдалап туралған жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары

  2 ас қасық туралған шалот

  1 ас қасық түйіршіктелген және туралған Никоиза зәйтүні (міндетті емес)

  2 ас қасық қызанақ, аршылған, себілген және текшелерге кесілген

  1 ас қасық LittlePod табиғи ванильді пастасы

  2 шай қасық LittlePod шоколад сығындысы

  1 ас қасық бальзам сірке суы

  1 ас қасық зәйтүн майы

  Тұз және бұрыш дәміне қарай

әдіс

1. Зәйтүн майы, тұз және бұрыштан басқа, таңғыш үшін барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
2. Зәйтүн майын өте баяу шайқаңыз, бұл қоспаның эмульсияға айналуын қамтамасыз етіңіз.
3.  Дәміне қарай тұз бен бұрышты қолданыңыз.

Қатпарлы қамыр дискілерін жасау үшін:

1. Қатпарлы қамырды мүмкіндігінше жұқа етіп төртбұрышқа айналдырыңыз, екі ауыр пісіру парақтарының арасына қойыңыз да, 15 минут немесе кондитер қызарғанша пісіріңіз. Пештен алыңыз.
2. Диаметрі 3-4 дюйм болатын шеңбер жасау үшін кескішті пайдаланыңыз.
3. Үш рет қайталаңыз, кондитерлік дискілерді бір жаққа қойып, суытыңыз.

Құрастыру үшін: 

1. Төрт кондитерлік дискіні пісіру науасына салыңыз да, қырыққабат пен асқабақтарды бірдей дөңгелек етіп кесіңіз.
2. Қамырды кондитерлік дискіге, содан кейін асқабақты салыңыз да, әр дискі толығымен жабылғанша асқабақ пен қырқысты қабаттастыруды жалғастырыңыз.
3. Тұз және бұрыш себіңіз және аздап зәйтүн майын себіңіз.
4. Ыстық грильдің астына төрт минутқа немесе қырыққабат жаңа піскенше қойыңыз.

Қызмет көрсету үшін:

1. Дайындалған қаймақ пен асқабақ дискілерін жылытылған стартер табақтарына салыңыз.
2. Әрбір галетаның айналасына бұрыш таңғышын себіңіз.
3. Әр галетаның ортасына аралас салат жапырақтарының және/немесе патша асшаяндарының кішкене үйіндісін салыңыз.

Бұл рецептті Ұлыбританияның LittlePod елшісі және шебер аспазшы жасаған. Питер Гортон.