შემადგენლობა

• ქათამი და მარინადი:

  2-4 ქათმის მკერდი

  2 tsp LittlePod-ის ვანილის ექსტრაქტი

  ¼ ჩ/კ დარიჩინი

  ¼ ჩაის კოვზი ნივრის გრანულები

  ¼ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

  ¼ ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი

  1 ჩაის კოვზი ორეგანო ან თიამი

  თხილის ქათამი

  1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან რაფსის ზეთი

  ---

  ატმის და მანგოს სალსა:

  100 გ ატამი, თხლად დაჭრილი

  200 გ მანგო, გაფცქვნილი და თხლად დაჭრილი

  100 გ შემწვარი პომიდორი ჩერი

  10 გ ქიშმიში, დამბალი 20 მლ ვანილის სიროფში (სურვილისამებრ)

  5 გ წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად

  2 გ დაჭრილი ქინძის ფოთლები

  1 გ დაჭრილი პიტნის ფოთლები

  15 მლ ლაიმის წვენი

  60 მლ ზეითუნის ზეთი

  1 სტადიის LittlePod-ის ნატურალური ვანილის პასტა

  მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდი

ქათამი და მარინადი:

1. ყველა ინგრედიენტი ერთად აურიეთ თასში.
2. ქათმის მკერდი ნაზად გააშრეთ, წაუსვით საშუალო რაოდენობით მარინადი და კარგად შეურიეთ.
3. შედგით მაცივარში 15 წუთით, რომ ყველა არომატი შეერწყას ერთმანეთს. ამოიღეთ და ოთახის ტემპერატურაზე ხუთი წუთით გააჩერეთ.
4. მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და შედგით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარგად არ შეიწვება. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიტანის წინ ხუთი წუთით გააჩერეთ.

ატმის და მანგოს სალსა:

სანამ ქათამი იხარშება, თასში აურიეთ სალსას ყველა ინგრედიენტი და გვერდზე გადადეთ.

Მომსახურება:

თეფშზე დაალაგეთ სავსე სუფრის კოვზი სალსა. ზემოდან მოაყარეთ ვანილით შეზავებული ქათმის მკერდი და მიირთვით თქვენთვის სასურველ კარტოფილთან ერთად.

ეს რეცეპტი შექმნილია LittlePod-ის ელჩისა და დიდი ბრიტანეთის მთავარი შეფ-მზარეულის მიერ. პიტერ გორტონი.