შემადგენლობა

• 2 კგ ყაბაყი
  500 გ ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  500 გ ვაშლი, გაფცქვნილი და დაჭრილი
  1.5 ლ თეთრი ძმარი
  400 გ მუქი ყავისფერი შაქარი
  6 პატარა წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
  12 ახალი დაფქული კბილი
  20 გ კურკუმა
  1 ჩაის კოვზი ინგლისური მდოგვი
  ½ ჩ / კ LittlePod-ის ნატურალური ვანილის პასტა

მეთოდი

გაფცქვენით ყაბაყები, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის კუბიკებად). მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ წყლის გადაწურვამდე, სასურველია მთელი ღამით. მოათავსეთ საკონსერვო ჭურჭელში ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ორი საათის განმავლობაში ან სანამ ჩატნის კონსისტენციას არ მიიღებთ. ამის შესამოწმებლად შეგიძლიათ ცოტაოდენი ცივ თეფშზე დადოთ. თუ ოდნავ გადახრისას ის კარგად ამოვა, ესე იგი, ჯერ მზად არ არის. საჭირო კონსისტენციის მიღწევის შემდეგ, ბოთლში ჩასხმამდე გააგრილეთ ჩასმა.