ვანილის ექსტრაქტი შეიცავს ვანილინს, ასევე ასობით სხვა სასარგებლო ნაერთს. ის მზადდება ვანილის ჩხირების სპირტისა და წყლის ხსნარში დაფქვით და შემდეგ გაფილტრვით.

ვანილის ესენცია ხელოვნურია. ის შეიცავს ვანილინს და არა სხვა ნაერთებს. ის მზადდება ვანილინის ხელოვნური სინთეზით ისეთი ნავთობქიმიკატებისგან, როგორიცაა გლიოქსილის მჟავა.

ვანილის გამოყენება გარკვეულწილად შაქრის შემცვლელადაც შეიძლება. ის როგორც ათავისუფლებს, ასევე აძლიერებს არომატს, რაც თქვენს საკვებს დამატებით გემოს სძენს დამატებითი შაქრის გარეშე. კვლევებმა ასევე მიანიშნა იმ აზრზე, რომ ვანილის არომატს შეუძლია შაქრისადმი ლტოლვის დაძლევა, თუმცა ეს ჯერ კიდევ დასამტკიცებელია.

ჩვენი რეცეპტების გვერდი მოიცავს ჯანსაღ, მარილიან და ტკბილ კერძებს LittlePod Diet ბლოგიდან, რომელიც ჩვენი კარგი მეგობრის, ჰარიეტ ბისლის მიერ არის მომზადებული.

დიახ, LittlePod-ის პროდუქციის ასორტიმენტი ვეგანებისთვისაც შესაფერისია, ასევე კოშერული და გლუტენის გარეშეა.

LittlePod ვანილის პროდუქტებით ყველაფერი მარტივია.

ერთი ვანილის ჩხირი = 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი = 1 ჩაის კოვზი ვანილის პასტა

ნამდვილი, ნატურალური ვანილი 250-ზე მეტი კეთილდღეობის კომპლექსური ნაერთისგან შედგება. ის შეიცავს ბუნებრივ მატონიზირებელ და დამამშვიდებელ ნივთიერებებს - გამოიყენება ჩილის შემცველ რეცეპტებში; ის ამშვიდებს ჩილის სურნელს. უფრო დახვეწილი არომატის მქონე რეცეპტებში კი ის აძლიერებს და აძლიერებს მათ.

შოკოლადის ექსტრაქტის გამოყენება ნებისმიერ კერძში შეგიძლიათ, სადაც შოკოლადის არომატის დამატება გსურთ, იქნება ეს ტკბილი თუ მარილიანი რეცეპტი. თუ რეცეპტში ნაკლებად მაგარი შოკოლადის გამოყენება გსურთ, ან თუ ხარჯების შესამცირებლად იაფ მაგარ შოკოლადს იყენებთ, შოკოლადის ექსტრაქტით შეგიძლიათ ხარისხი და ფუფუნება შემატოთ.

თუ გსურთ რაიმე მსუბუქი კერძის, მაგალითად, ტირამისუს მომზადება, შოკოლადის ექსტრაქტი უფრო შესაფერისია, ვიდრე მაგარი შოკოლადი. ის უფრო მსუბუქია, ვიდრე მაგარი შოკოლადი, მაგრამ მთელი არომატით და შაქრის გარეშე. მისი გამოყენება შეგიძლიათ მარილიან კერძებშიც კი, როგორიცაა ჩილი კონ კარნე.

ჩვენ გვიყვარს ის, როგორც ბეზეს ნაზავი, ვანილის კრემითა და ჟოლოთი!

თუ თქვენ შეფ-მზარეული ან დამწყები მზარეული ხართ, მაშინ ნაჭუჭის ნულიდან გაყოფისა და თესლის მოცილების სრული გამოცდილება ალბათ თქვენთვისაა (არაფერია ახლად გაყოფილი ორგანული ხილის არომატის მსგავსი) მადაგასკარის ვანილის ჩხირი).

თუმცა, თუ ოჯახის წევრებისა და მეგობრების მოსახიბლად იგივე შედეგის მიღება გსურთ, რაც კაფსულის გამოყენებისას (როგორც ვიზუალურად, ასევე გემოვნებით), მაგრამ არ გსურთ კაფსულების გახლეჩვასა და მოცილებასთან დაკავშირებული უსიამოვნება და დანაკარგები, მაშინ აირჩიეთ ვანილის პასტა.

უფრო მსუბუქი გამოცხობისთვის და უფრო დიდი პარტიებისთვის, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი მშვენიერია.

ნატურალური ვანილის პასტა - გახსნიდან 3 წელი (ინახება ოთახის ტემპერატურაზე)

სუფთა ვანილის ექსტრაქტი - გახსნიდან 3 წელი (ინახება ოთახის ტემპერატურაზე)

სუფთა შოკოლადის ექსტრაქტი - 2 წელი (შენახულია ოთახის ტემპერატურაზე)

სუფთა ყავის ექსტრაქტი - 12 თვე (შენახულია გარემოს ტემპერატურაზე - სპირტის გარეშე)

ვანილის პარკები – მინიმუმ 5 წელი (შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე)

იმისათვის, რომ ვანილის ნაჭუჭს ექსტრაქტი ეწოდოს, აუცილებელია გარკვეული პროცესის გავლა. ეს პროცესი იკეცება და ფილტრავს სპირტისა და წყლის ნარევის მეშვეობით. პირველი ექსტრაქციის შედეგად მიიღება 1-ჯერადი ვანილის ექსტრაქტი; მეორე ექსტრაქციის შედეგად მიიღება უფრო კონცენტრირებული 2-ჯერადი ვანილის ექსტრაქტი და ა.შ. სპირტის მატარებელი ინარჩუნებს ვანილის სტაბილურობას და უზრუნველყოფს მის ხანგრძლივ შენახვას შაქრის კონსერვანტების საჭიროების გარეშე, რომლებიც არ იშლება. სპირტი ორთქლდება 48°C-ზე (თბილი სასმელის ტემპერატურა).

ჩვენი 100 მლ-იანი საცალო ბოთლები სავსეა 1-ლიტრიანი ვანილის ექსტრაქტით, რომელიც იდეალურია სახლში მცხობელებისთვის. ჩვენ ასევე გთავაზობთ 2-ლიტრიან ვანილის ექსტრაქტს, რომელსაც ვყიდით 1 ლიტრიან ბოთლებში და გირჩევთ საცხობებისა და ნამცხვრების მწარმოებლებს, რომლებიც დიდი რაოდენობით ამზადებენ. გარდა ამისა, ჩვენ ასევე გვაქვს 1 ლიტრიანი 3-ლიტრიანი ვანილის ექსტრაქტი, რომელიც იდეალურია ნაყინის მწარმოებლებისთვის.

ჩვენ ვცდილობთ უზრუნველვყოთ, რომ ჩვენი საქმიანობის ყველა ასპექტი, დაწყებული მარცვლეულის შეგროვებიდან და დამთავრებული შეფუთვის გადამუშავებით, იყოს მაქსიმალურად მდგრადი, ეთიკური და კეთილსინდისიერი. ეს აისახება ყველაფერში, რასაც ვაკეთებთ, მომწოდებლის შერჩევიდან დაწყებული, შესაფუთი მასალებით დამთავრებული (მაგალითად, ალუმინი და მინა, რომლებიც ფართოდ გადამუშავებადია). ჩვენს ღირებულებებს მხარს უჭერენ ისეთი კომპანიები, როგორიცაა Daylesford Organic და Planet Organic, რომლებიც ჩვენს პროდუქციას აწარმოებენ, და ამოწმებს მდგრადი განვითარების ექსპერტი პატრიცია რეინი, რომელიც ვანილის სამყაროში შთამაგონებელი ფიგურაა. ის დაუღალავად მუშაობს მსოფლიოს მასშტაბით მწარმოებლების სახელით, რათა ხელი შეუწყოს სამართლიან ვაჭრობას და შეამციროს ინდუსტრიაში გაუმჭვირვალობა. პატრიცია თავიდანვე უჭერს მხარს LittlePod-ს და მისი მუდმივი მხარდაჭერით ჩვენი სურვილია გავზარდოთ ნამდვილი ვანილის გამოყენება, გავზარდოთ ცნობიერება მისი კულტივაციის ხელშემწყობი ჰაბიტატების შესახებ და მინიმუმამდე დავიყვანოთ ჩვენი პროდუქციის დისტრიბუციისა და განადგურების გარემოზე ზემოქმედება. ეწვიეთ ჩვენს ვებსაიტზე პასუხისმგებლობით მოპოვებულ გვერდს, რომ ნახოთ იგი ვიდეოში.