შემადგენლობა

• Ნამცხვარი:

  230 გრ თვითმავალი ფქვილი
  2 tsp საცხობი ფხვნილი
  230 გ დარბილებული უმარილო კარაქი
  დიდი ზომის კვერცხები
  230 გ ოქროსფერი შაქრის პუდრა
  2 tsp LittlePod-ის ყავის ექსტრაქტი

  ---

  ყინული:
  250 გ მასკარპონე
  150 გრ შაქარი
  1-2 ჩაის კოვზი LittlePod-ის ყავის ექსტრაქტი
  კაკლის ნახევრები

მეთოდი

1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, წაუსვით ცხიმი და წაუსვით ორ 18 სმ-იან ბისკვიტს.
2. დიდ თასში გაცერით ფქვილი და გამაფხვიერებელი. საცერი მაღლა დაიჭირეთ, რომ ფქვილში ჰაერი შევიდეს.
3. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი და ათქვიფეთ, შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ თითოეული კვერცხი და ათქვიფეთ ხელის ელექტრო სათქვეფით.
4. დამატება ყავის ექსტრაქტი და შეურიეთ ნამცხვრის მასას.
5. მიღებული მასა გადაანაწილეთ ფორმებში და გაასწორეთ კოვზის ზურგით ან პალიტრის დანით.
6. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ბისკვიტი კარგად არ შეიწვება. შეამოწმეთ დანით ან შამფურით. ნამცხვარში ჩასმის შემდეგ ის სუფთა უნდა იყოს.
7. სანამ ნამცხვრები გაცივდება, მოამზადეთ ყავის კრემი. მასკარპონე, შაქრის პუდრა და ყავის ექსტრაქტი მოათავსეთ დიდ თასში და ათქვიფეთ ელექტრო სათქვეფით. თუ ყავის კრემი ძალიან სქელი გახდება, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი რძე. კრემი უნდა იყოს გლუვი და ადვილად წასასმელი.
8. გაციებული ნამცხვარი მორთეთ ყავის კრემის შიგთავსით. ზემოდან წაუსვით კრემი და გაფორმებისთვის გამოიყენეთ ნიგვზის ნახევრები.