Resep
Kue Fudge Coklat lan Beetroot
Nalika kita ngrayakake ulang taun pisanan LittlePod ing Chelsea Physic Garden ing taun 2011, Janet nggunakake rasa tresna marang bit minangka inspirasi kanggo kue mewah iki. Isih dadi favorit tenan ing kene sajrone pirang-pirang taun kepungkur, iki wis dadi kue khas LittlePod.
Dadi: 12 wong.
Preheat oven nganti 140°C (dibantu kipas) / 160°C (konvensional) / 325°F.
Resep iki kalebu
Ekstrak Coklat Murni
Úa
250g coklat peteng / pait, ditambah 150g kanggo topping
Endhog 3
250 g gula muscovado entheng
1 tsp Tempel vanilla LittlePod utawa 1 polong vanilla
7 sendok teh madu bening
2 tsp Ekstrak coklat LittlePod
30 g gandum nambah gandum
¼ sdt soda bikarbonat
¼ tsp uyah
50 g almond lemah
300 g beetroot mentah, dikupas lan disigar sacoro apik
2 sendhok teh minyak bunga matahari
1 tsp Ekstrak kopi LittlePod (opsional)
1 tsp Ekstrak vanila LittlePod
Kowe ngerti...?
Montezuma, kaisar kaping sanga saka Kakaisaran Aztec, diarani ngombe 50 cangkir coklat saben dina!
cara
Kue:
- Potong kertas roti sing amba lan dasi ing njaba loyang kue 20cm sing wis diolesi mentega, nggawe kerah sing munggah 10cm ing ndhuwur.
- Selehake coklat ing mangkuk tahan panas sing disetel ing panci banyu sing meh ora simmering lan panas alon-alon nganti ilang. Sisihake kanggo adhem.
- Ing mangkuk campuran gedhe, kocok endhog karo gula, tempel vanilla (utawa wiji saka polong vanilla), 4 sendok teh madu lan ekstrak coklat telung menit nganti pucet lan alus. Lebokake glepung, soda bikarbonat, uyah lan almond.
- Ngilangake cairan keluwihan saka beetroot parut, banjur lebokake menyang campuran kue kanthi spatula, banjur lenga coklat lan kembang srengenge sing adhem, nganti digabungake.
- Tuang campuran menyang telusur sing disiapake lan panggang ing rak tengah oven nganti 90 menit. Yen piso utawa tusuk sing dilebokake ing tengah metu resik, kue wis mateng. Copot saka oven lan ninggalake kanggo kelangan ing rak kawat.
Ndhuwur:
- Nyawiji coklat sing isih ana ing mangkuk tahan panas sing disetel ing panci banyu sing meh ora simmering, banjur copot saka geni.
- Tambah ekstrak kopi (yen nggunakake) lan vanilla extract lan madu sing isih ana. Sisihake 15 menit sadurunge nutupi kue.
- Dekorasi kue sing dikarepake. Kita mikir katon ayu ing ndhuwur karo kembang seger warni.
Resep iki ditampilake ing buku masak Janet, Vanilla, masak kanthi salah sawijining bahan paling apik ing donya.
Ing endi bisa tuku ekstrak coklat murni LittlePod...?
Tuku botol saka toko online lan kita bakal menehi sumbangan 10% kanggo ndhukung Dr Vik Mohan lan karyane karo Planet Indonesia…
