Úa

• 1 sendhok teh minyak bunga matahari

  3 bawang bombay, disigar

  Cengkeh bawang putih 2, minced

  1 sdm lemongrass (nggunakake godhong jero)

  3 tomat mateng, wiji lan diced

  150 ml pasta tomat

  225ml santen, seger utawa kaleng

  1 tbsp Ekstrak vanila LittlePod

  6 fillet salmon

  Uyah segara sing apik lan mrico putih sing anyar

  Bubuk kari 1 tsp

  1 jeruk nipis, dipotong setengah (potong dadi enem irisan tipis lan gunakake sisa kanggo jus)

  12 godhong ketumbar

  540g beras putih masak

cara

1. Anget lenga ing saucepan ing medium panas lan nambah bawang bombay, bawang putih lan lemongrass.
2. Masak nganti empuk lan empuk, nanging aja nganti wernane. Tambah tomat, passata, santen lan vanilla extract, lan godhok nganti tomat ngeculake jus lan alus.
3. Selehake campuran tomat menyang casserole utawa baking dish sing cukup gedhe kanggo nampung kabeh fillet salmon ing lapisan siji.
4. Umume musim saben fillet karo uyah, mrico lan jiwit bubuk kari.
5. Selehake salmon ing sajian casserole lan ndhuwur saben fillet karo irisan jeruk lan godhong ketumbar.
6. Panggang ing oven nganti 7-8 menit.

Kanggo ngladeni:

1. Sendok campuran tomat menyang enem piring sing digawe panas lan ndhuwur saben karo fillet salmon.
2. Remet jus jeruk ing saben piring, dekorasi karo bawang bombay lan sajian karo beras ing sisih.

Resep iki digawe dening duta LittlePod lan Master Chef Inggris, Peter Gorton.