レシピ
ハニー＆バニラグレーズサーモン
海に近いイーストデボンにある本社では、新鮮な魚介類がメニューによく登場します。その日の獲れたての魚介類にリトルポッドのアレンジを加えてみませんか？バニラは、あらゆる魚介料理に合う絶品マリネ液を作るのに最適です。
サーブ： 4人。
このレシピには以下が含まれます
天然バニラペースト
成分
新鮮なサーモンステーキ2～4枚
オリーブオイル小さじ2
小さじ1クリアハニー
1小さじ リトルポッドバニラペースト、またはXNUMXつ バニラポッド、種子のみ
塩少々と挽きたての黒コショウ
細かく刻んだ生姜小さじ1⁄2（オプション）
知ってますか...？
バニラは、キッチンの料理の匂いを隠すのに使える天然の消臭剤です。
方法
- オリーブオイル、蜂蜜、 バニラペースト （または、 バニラポッド）、生姜（使用する場合は）、塩、コショウ。
- 混ぜ合わせたものをサーモンの上に均等に塗り、冷蔵庫で少なくとも 60 分間、できれば一晩放置します。
- 魚を熱いグリルの下に約 10 分間置き、釉薬が固まって魚に火が通り、まだしっとりとした状態になるまで待ちます。
- エンドウの新芽またはクレソンのサラダとレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
このレシピはジャネットの料理本に掲載されました。 バニラ、世界最高級の食材を使った料理.
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LittlePod アンバサダーでありマスターシェフでもある Peter Gorton が作成したこのレシピをぜひお試しください...!
