レシピ
ダブルバニラビスケット
このレシピはリトルポッドのデザイナー、ハリエットが考案したもので、バニラを2倍使ってビスケットの美味しさを2倍にしています！アールグレイの美味しい一杯にぴったりで、5分ほど座ってじっくり考えたい時にぴったりです。
オーブンを 180°C (ファン付き) / 200°C (通常) / 350°F に予熱します。
このレシピには以下が含まれます
純粋なバニラエッセンス
成分
115gキャスターシュガー
多価不飽和マーガリン65g
軽くたたいた小さな卵1個
ゴールデンシロップ大さじ1
1大さじレモン汁
小さじ1杯 リトルポッド ナチュラルバニラペースト
175gプレーンフラワー
重曹小さじ1/2
½小さじベーキングパウダー
小さじ1ミックススパイス
アイシングシュガー50g
1小さじ リトルポッドバニラエキス
熱湯小さじ1杯
知っていましたか..？
LittlePod の天然バニラペーストは、最高品質のマダガスカル産バニラを種子も含めてすべて使用して作られています。
方法
- 大きめのボウルに砂糖とマーガリンを入れ、電動泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。次に卵、ゴールデンシロップ、レモン汁を加え、 バニラペースト さらに泡立てます。
- 別のボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、ミックススパイスをふるい入れ、混ぜ合わせます。次に、先ほどのボウルに粉類を少しずつ加え、よく混ぜます。固めの生地を作るのがポイントなので、混ぜてもうまくいかない場合は、小麦粉を少しずつ加えて混ぜ合わせましょう。
- 生地を2つのボールに分け、それぞれをラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。オーブンを予熱します。
- 天板2枚にクッキングスプレーを軽く吹き付けます。作業台に軽く打ち粉をし、2つの生地をもう一度こねます。生地を均等に伸ばし、厚さ約0.5cmにします。型を使って、それぞれの生地を天板に移します。生地の間隔は2cm以上あけてください。生地をできるだけ多く使うように、もう一度伸ばし、この作業を繰り返すようにしてください。
- オーブンで約8分焼き、5分ごとに確認して裏返します。ビスケットが均一に黄金色になるまで焼きます。焼きあがったら、クーリングラックに移します。
- ビスケットが完全に冷めたら、水を加えて混ぜ、 バニラ抽出物 粉砂糖を混ぜて美味しいアイシングを作ります。アイシングバッグを使ってビスケットをデコレーションします。アイシングを乾燥させます。ビスケットは密閉容器に入れて4日間保存できます。
