成分

• 225gプレーンフラワー

  ひとつまみの塩

  重曹小さじ1/2

  ½小さじベーキングパウダー

  バターまたはマーガリン40g

  25gキャスターシュガー

  乾燥ラベンダー大さじ2杯

  150mlバターミルク

  1小さじ リトルポッドバニラエキス

  艶出し用の牛乳

方法

1. 小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹をボウルにふるい入れます。バターまたはマーガリンを角切りにし、小麦粉に加えてパン粉状になるまでこねます。
2. 砂糖、乾燥ラベンダー、 バニラ抽出物次に、バターミルクをゆっくりと加えて、柔らかく扱いやすい生地になるまで混ぜます。
3. 打ち粉をした台の上で、生地が滑らかになるまで軽くこねます。1.5cmの厚さになるまで伸ばし、5cmのカッターで丸く切ります。
4. 小麦粉をひいた温かいベーキングシートの上にスコーンを置き、表面に牛乳を塗ります。
5. 予熱したオーブンの上段で約10分、またはスコーンがふっくらと黄金色になるまで焼きます。網の上で冷まし、ラベンダーの小枝を添えてお召し上がりください。