תמצית וניל מכילה ונילין וכן מאות תרכובות מועילות אחרות. היא מיוצרת על ידי ריסוק תרמילי וניל בתמיסה של אלכוהול ומים, ולאחר מכן סינון.

תמצית וניל היא תמצית מלאכותית. היא מכילה ונילין ואינה מכילה תרכובות אחרות. היא מיוצרת על ידי סינתזה מלאכותית של ונילין מפטרוכימיקלים כמו חומצה גליוקסילית.

ניתן להשתמש בווניל כתחליף לסוכר במידה מסוימת. הוא גם משחרר וגם משפר טעמים, ופועל כדי לתת לאוכל את הטעם הנוסף ללא הסוכר הנוסף. מחקרים רמזו גם על הרעיון שארומה של וניל יכולה למנוע חשקים לסוכר, אם כי הדבר טרם הוכח.

דף המתכונים שלנו כולל אפשרויות בריאות, מלוחות ומתוקות, מבלוג LittlePod Diet, מאת חברתנו הטובה, הרייט ביזלי.

כן, סדרת מוצרי LittlePod מתאימה לטבעונים, בנוסף היא כשרה וללא גלוטן.

עם מוצרי הווניל של LittlePod, זה פשוט.

מקל וניל אחד = כף תמצית וניל = כפית משחת וניל

וניל אמיתי וטבעי מורכב ממעל 250 תרכובות קומפלקס לרווחה. הוא מכיל חומרים מרגיעים ומרגיעים טבעיים - המשמשים במתכון עם צ'ילי; הם פועלים להרגעת הצ'ילי. במתכון עם טעמים עדינים יותר; הוא פועל להעצמתם ולשיפורם.

ניתן להשתמש בתמצית השוקולד בכל דבר שתרצו להוסיף בו טעם שוקולד, בין אם זה מתכון מתוק או מלוח. אם תרצו להשתמש בשוקולד פחות קשה במתכון, או אם אתם משתמשים בשוקולד קשה זול יותר כדי לשמור על עלויות נמוכות, תוכלו להוסיף מעט איכות ויוקרה עם תמצית השוקולד.

אם אתם רוצים להכין משהו קליל, למשל טירמיסו, תמצית שוקולד מתאימה יותר משוקולד קשה. היא קלה יותר משוקולד קשה אבל עם כל הטעם וללא תוספת סוכר. אתם יכולים אפילו להשתמש בה במנות מלוחות כמו צ'ילי קון קרנה.

אנחנו אוהבים את זה כתוספת למרנג עם קרם וניל ופטל!

אם אתם שפים או טבחים מתחילים, אז החוויה המלאה של פיצול והסרת זרעים מהתרמיל מאפס היא כנראה בשבילכם (אין כמו הארומה של תרמיל אורגני טרי). תרמיל וניל מדגסקר).

עם זאת, אם אתם רוצים את אותה התוצאה כמו שימוש בתרמיל (גם מבחינה ויזואלית וגם מבחינה טעימה) כדי להרשים את המשפחה והחברים שלכם, אבל לא רוצים את הטרחה והבזבוז שמגיעים עם פיצול והסרת זרעים מהתרמילים, אז לכו על ה... משחת וניל.

לאפייה קלה יותר ובמנות גדולות יותר, הטהור תמצית וניל מושלם.

משחת וניל טבעית - 3 שנים מרגע הפתיחה (נשמר בטמפרטורת הסביבה)

תמצית וניל טהורה - 3 שנים מרגע הפתיחה (נשמר בטמפרטורת הסביבה)

תמצית שוקולד טהורה - שנתיים (נשמר בטמפרטורת הסביבה)

תמצית קפה טהורה - 12 חודשים (נשמר בטמפרטורת הסביבה - ללא נשא אלכוהול)

תרמילי וניל - 5 שנים לפחות (יש לשמור בכלי אטום בטמפרטורת הסביבה)

כדי שייקרא תמצית, צריך להתרחש תהליך מסוים. תהליך זה מקפל ומסנן את תרמילי הווניל דרך תערובת של אלכוהול ומים. החילוץ הראשון מייצר תמצית וניל מסוג פי-1; החילוץ השני מייצר תמצית וניל מרוכזת יותר מסוג פי-2, וכן הלאה. נשא האלכוהול שומר על יציבות הווניל ומעניק לו חיי מדף ארוכים ללא צורך בחומרים משמרים סוכריים שלא ייאפו. האלכוהול מתאדה ב-48 מעלות צלזיוס (טמפרטורת משקה חם).

בקבוקי ה-100 מ"ל שלנו מלאים בתמצית וניל פי-1, מושלמת לאופים ביתיים. אנו מציעים גם תמצית וניל פי-2, אותה אנו מוכרים בבקבוקים של ליטר אחד ומומלצים למאפיות ולקוחות עוגות המייצרים כמויות גדולות יותר. בנוסף, יש לנו גם תמצית וניל פי-3 של ליטר אחד, מושלמת למכונות גלידה.

אנו שואפים להבטיח שכל היבט של מה שאנו מעורבים בו, החל מקטיף תרמילים ועד מיחזור אריזות, יהיה בר-קיימא, אתי ומצפוני ככל האפשר. דבר זה בא לידי ביטוי בכל מה שאנו עושים, החל מבחירת הספק ועד לחומרי האריזה שלנו (כגון אלומיניום וזכוכית, הניתנים למחזור נרחב). הערכים שלנו מאושרים על ידי חברות כמו Daylesford Organic ו-Planet Organic, המחזיקות במלאי את המוצרים שלנו, ומאומתים על ידי מומחית הקיימות פטרישיה ריין, שהיא דמות מעוררת השראה בעולם הווניל. היא פועלת ללא לאות למען מגדלים ברחבי העולם כדי לקדם סחר הוגן ולהפחית את האטימות בתעשייה. פטרישיה תמכה ב-LittlePod מההתחלה, ועם תמיכתה המתמשכת, רצוננו הוא להגדיל את השימוש בווניל אמיתי, להעלות את המודעות לבתי הגידול התומכים בגידולו ולמזער את ההשפעה הסביבתית של הפצה וסילוק של המוצרים שלנו. בקרו בדף שלנו המבוסס על מקורות אחראיים באתר האינטרנט כדי לראות אותה מצולמת.