Fin dal lancio di LittlePod nel 2010, la nostra missione è stata quella di sottolineare la versatilità della vaniglia. Quindi, quando si è trattato di organizzare una cena con cui brindare L'ultimo libro di Janet – Vera vaniglia: l'eroe misconosciuto della natura – non c'erano dubbi sull'ingrediente principale del menù!

Avendo fornito a lungo Il ristorante Farm Table a Topsham con prodotti di La gamma LittlePod proveniente da fonti responsabili, siamo rimasti entusiasti quando lo chef Tom Chivers ha suggerito di creare un banchetto personalizzato di quattro portate a base di vaniglia.

Per il team di The Farm Table è sempre un piacere lavorare con persone che nutrono la stessa passione per un ingrediente come Janet...

Lo chef Tom Chivers

Non ha deluso le aspettative e Tom ha regalato ai nostri ospiti una lezione magistrale sui sapori naturali come Made, Il coltivatore di vaniglia originale di LittlePode Janet hanno condiviso storie dal nostro frutteto forestale collaborativo in Indonesia.

"Per il team di The Farm Table è sempre un piacere lavorare con persone appassionate di un ingrediente come Janet", ha spiegato Tom, che ha cucinato gli arancini LittlePod alla vaniglia e ai funghi, la sogliola di Brixham al forno con salsa alla vaniglia LittlePod, il petto di pollo ripieno di vaniglia e limone LittlePod e il tiramisù LittlePod durante la cena e la presentazione del libro nel Regno Unito del mese scorso presso il premiato ristorante Darts Farm.  

"Utilizziamo Pasta alla vaniglia di LittlePod e baccelli nelle nostre ricette regolarmente, soprattutto nei nostri dolci, quindi è stata una piacevole sfida preparare quattro portate per celebrare l'ultimo libro di Janet. Non vediamo l'ora di leggere la sua prossima pubblicazione!"

Basato a Fattoria di freccette, nominato miglior negozio agricolo del Regno Unito dalla Farm Retail Association all'inizio di quest'anno, The Farm Table è stato recentemente incoronato miglior ristorante agricolo ai Farm Restaurant Awards e insignito di due rosette AA per "eccezionali standard culinari".

Concentrandosi sulla provenienza, sul sapore e sulla sostenibilità, Tom e il suo team si sono guadagnati una reputazione di eccellenza nei tre anni trascorsi da quando The Farm Table ha aperto per la prima volta le sue porte ai clienti del Devon.

Creando un menù che Janet ha descritto come "delizioso, delicato ed estivo", Tom ha dimostrato che c'è poco di più versatile dell'ingrediente al centro della tradizione di LittlePod Campagna per la vera vaniglia!

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Pubblicato da Unicorn, Vera vaniglia: l'eroe misconosciuto della natura is disponibile da Amazon e altri rivenditori online e librerie in tutto il Regno Unito. Le copie firmate possono essere acquistate nel nostro negozio online.

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