Ricette
Flapjacks alla frutta di Felipe
Creato dallo chef Felipe Coelho, questo delizioso flapjack alla frutta è stato l'accompagnamento perfetto per il caffè del mattino quando abbiamo celebrato la Giornata internazionale della vera vaniglia al Chelsea Physic Garden nel 2022. Desiderosa di ricreare la ricetta, Janet ha aggiunto una piccola modifica personale: una spruzzata di pasta di vaniglia naturale LittlePod e una spolverata di ciliegie candite!
Per preparare 16 favolosi flapjack alla frutta!
Questa ricetta include
Pasta di vaniglia naturale
Ingredienti
1 kg di avena
500 g di sciroppo dorato
500 g di zucchero demerara
500 g di burro o margarina
500 g di mirtilli o scorze di agrumi misti
Una manciata di ciliegie candite
Spremere di Pasta di vaniglia LittlePod
Lo sapevate..?
Fondato nel 1673, il Chelsea Physic Garden ha celebrato il suo 350° anniversario nel 2023!
Metodo
- Sciogliere insieme lo sciroppo d'oro e il burro in una padella.
- Mettere lo zucchero Demerara, l'avena e pasta di vaniglia in una ciotola, quindi aggiungere lo sciroppo d'oro fuso e il burro e mescolare bene.
- Mettere metà del composto in una teglia e premere.
- Aggiungere la frutta al composto nella teglia e distribuirla uniformemente.
- Utilizzare il composto rimanente e spalmarlo sulla superficie, formando un sandwich con la frutta al centro.
- Cuocere in forno ventilato a 170°C per 20-25 minuti, o finché la superficie del composto non sarà dorata.
Vorrei visitare il Chelsea Physic Garden...
Abbiamo festeggiato il primo anniversario di LittlePod al Chelsea Physic Garden nel 2011 e da allora è diventato il nostro angolo preferito della capitale!
