Da quando ha incontrato Janet nel 2011, Frances Ma è stata la punta di diamante della campagna LittlePod per la vera vaniglia a Hong Kong. Riunite in Giappone il mese scorso, Janet e Frances hanno riflettuto sui loro successi passati prima di concentrarsi sul futuro e elaborare un piano per introdurre i prodotti LittlePod in Cina. Desideroso di saperne di più, questa settimana Paul ha chiamato il nostro distributore a Hong Kong. Ecco le sue parole:

Sono passati 13 anni da quando ho sentito parlare per la prima volta di LittlePod e ho incontrato Janet a Londra. Da allora è diventata una cara amica, una mentore e una persona che rispetto e ammiro. Da quando ci siamo incontrati per la prima volta nel 2011, Janet ha portato LittlePod a un altro livello e ha fatto un lavoro fantastico. sostenere le comunità di coltivatori di vaniglia in tutto il mondoHa raggiunto traguardi straordinari e sono orgoglioso di far parte della famiglia LittlePod. I meravigliosi riconoscimenti che Janet e LittlePod hanno ottenuto sono incredibili. Sono sbalordito solo a pensarci. Definire Janet la mia mentore e cara amica è davvero speciale.

Sono orgoglioso di diffondere la notizia e sostenere la campagna di LittlePod per la vera vaniglia a Hong Kong. Sottolineare l'importanza di rimanere REALI è sempre stato l'obiettivo principale e sto iniziando a vedere un cambiamento qui. C'è un maggiore interesse in Pasta di vaniglia naturale di LittlePod E sempre più persone usano la vera vaniglia a Hong Kong, sia nelle pasticcerie artigianali che in quelle casalinghe. Purtroppo, le catene e le pasticcerie più grandi tendono ancora a usare la vanillina artificiale perché è più economica. Gli immobili a Hong Kong sono tra i più costosi al mondo. Questo significa che le persone devono risparmiare il più possibile per coprire gli affitti straordinariamente alti che devono pagare per vivere nelle zone più esclusive.

C'è ancora molto lavoro da fare, ma il messaggio sta arrivando e i segnali sono incoraggianti. Ci sono molti bei negozi che usano la vera vaniglia nei loro prodotti di alta gamma e non smetteremo di diffondere la notizia. A Hong Kong la vaniglia tende a essere usata solo nei dessert, anche se spero che questo cambi. Abbiamo bisogno che più persone usino la vaniglia nella loro cucina quotidiana per supportare meglio i coltivatori di vaniglia. La pasta frolla di Il libro di ricette alla vaniglia di Janet è la mia ricetta preferita, ma sto sperimentando e usando la vaniglia in piatti più salati. Recentemente, ho scoperto che la vaniglia si sposa bene con pesce e frutti di mare. Questo è un messaggio che sto cercando di far arrivare a più persone.

Per tutto questo tempo ho venduto un solo prodotto LittlePod: la pasta naturale alla vaniglia, ma le cose stanno per cambiare. La pasta di vaniglia è molto popolare ed è stata accolta con entusiasmo qui a Hong Kong. Ma ci sono alcuni chef un po' più tradizionalisti e sono entusiasta di presentare a Hong Kong i baccelli di vaniglia malgasci, tahitiani e indonesiani di LittlePod. Questo contribuirà a diffondere ulteriormente il messaggio e a sottolineare l'importanza di sostenere i coltivatori di vanigliaÈ un progetto che Janet sostiene da anni attraverso il lavoro di LittlePod con Made e gli agricoltori di Bali. Da quando ho sentito parlare per la prima volta di questo progetto, non vedevo l'ora che questi baccelli di vaniglia extra-speciali fossero pronti.

È una tale gioia vedere il Baccelli di vaniglia indonesiana provenienti dal frutteto LittlePod di Bali. Questo è il risultato del duro lavoro di tutti gli agricoltori e di tutta la passione che ha guidato questo lavoro d'amore. Sostenendo questo progetto, restituiamo qualcosa alle comunità agricole. Questo le incoraggia a continuare a coltivare in modo sostenibile, creando un ambiente migliore per le generazioni future. Cosa c'è di meglio? LittlePod sta contribuendo a salvare il pianeta e partecipare alla Campagna per la Vera Vaniglia è una scelta ovvia. Dobbiamo continuare a svolgere questo importante lavoro per garantire che le foreste pluviali sopravvivano e che le generazioni future possano goderne.

Ho sempre amato la campagna di LittlePod per la vera vaniglia fin da quando ne ho sentito parlare per la prima volta nel 2011. Janet mi disse allora che la gente non capiva l'importanza della vaniglia e da allora ho continuato a imparare. La gente semplicemente non sa abbastanza sulla vera vaniglia, sull'agricoltura sostenibile e sull'impatto che queste cose hanno sul pianeta. Questo vale in tutto il mondo, non solo qui a Hong Kong. L'importanza di dire "no" alla vanillina artificiale e convertire le persone alla VERA vaniglia a Hong Kong e in tutto il mondo è qualcosa che tutti noi stiamo cercando di fare.

La pasta di vaniglia naturale di LittlePod è apprezzata dai consumatori dell'Estremo Oriente perché è di altissima qualità. È comodo da usare. Il tubetto ha un design fresco, pulito ed elegante. È semplice, ma naturale e autentico. Questa è la parte più importante. Tutti a LittlePod sono così appassionati dei loro prodotti E questo fa sì che le persone si sentano personalmente connesse. Non si tratta di un semplice prodotto da banco. È l'effetto umano. È il modo in cui possiamo tutti connetterci attraverso il nostro amore condiviso per la VERA vaniglia a Hong Kong e oltre. Questo è ciò che LittlePod fa così bene.

Per me è stato davvero emozionante rivedere Janet, e per giunta in Giappone! Siamo rimasti in contatto nel corso degli anni, parlando non solo di lavoro, ma anche delle nostre famiglie e, naturalmente, dei giorni bui della pandemia. Sembrava che ci fossimo visti di recente, ma ovviamente non è così. Janet è fantastica come sempre, o forse anche di più! Abbiamo trascorso la giornata chiacchierando e aggiornandoci, abbiamo passeggiato nella zona della Tokyo Tower e poi abbiamo cenato e trascorso del tempo piacevole insieme. Il cibo e l'atmosfera erano fantastici, ma condividere questo tempo con Janet è stato ancora più bello. Lo conserverò per sempre. Grazie Janet.

Abbiamo parlato molto del passato, ma ora la nostra attenzione è rivolta al futuro di LittlePod in Estremo Oriente. Per me, il prossimo progetto è espanderci in Cina, il che è entusiasmante. La Cina è un mercato emergente con molte panetterie molto più occidentalizzate in termini di torte, dessert e bevande. Questa sarà un'ottima opportunità per rafforzarci. la nostra campagna per la vera vaniglia in Estremo Oriente e reclutare una nuova generazione di LittlePodders cinesi! Sarà una sfida, ma sono pronto ad affrontarla. Spero solo che non mi tenga troppo impegnato, perché spero di andare a trovare Janet e il team alla sede centrale di LittlePod molto presto!

Da parte del team qui nell'East Devon, mandiamo un abbraccio caloroso a Frances e a tutti i nostri LittlePodders di Hong Kong e oltre! Grazie Frances, non vediamo l'ora di darti nuovamente il benvenuto al quartier generale di LittlePod presto x