Denpasar dagbækurnar: Það er kominn tími á ALVÖRU ævintýri á fallega Balí…!
12th Oct 2023
Október er mikilvægasti mánuður LittlePod og til að fagna alþjóðlegum degi alvöru vanillu förum við í ferð í brautryðjendaræktargarðinn okkar í Indónesíu. Langar þig að koma með í ferðina? Páll skráir þetta allt saman.
Vissirðu..?
Þjóðardagur alvöru vanillu var fyrst settur á laggirnar árið 2014 og þetta verður tíunda árið sem við fögnum honum 17. október!
17. október, alþjóðlegi dagurinn fyrir alvöru vanillu, er mikilvægasti dagurinn á dagatalinu hjá LittlePod. Frá árinu 2014, þegar við hófum fyrst alþjóðlegan dag fyrir alvöru vanillu, koma LittlePodders saman – bæði í eigin persónu og á netinu – til að skála fyrir alvöru vanillu, til að undirstrika... mikilvægi dýrmætrar orkideu til jarðarinnar og íbúa hennar, og til að þakka þeim sem vernda viðkvæmu regnskógana þar sem hann er ræktaður. Síðan við erum að fara á heimsvísu með kynning IRVD árið 2020Við höfum fagnað þessum sérstaka tíma í Devon og í London, en í haust munum við þakka vanillubændunum persónulega þegar við förum til... LittlePod-plantekran á BalíPáll er með Janet og Dave í Indónesíu. Þetta er dagbók hans…
Föstudagur, 20. október: Með orðum Terminator…
Ég er að fara með þotu. Veit ekki hvenær ég kem aftur. Janet spurði mig yfir drykkjum í gærkvöldi hvort ég vildi koma aftur til Balí. Jæja, þú veist ... ef þú ert að bjóða mig fram! Það er að líða undir lok, þetta er síðasti morgunn síðasta dagsins okkar, en hvílík vika við höfum átt hér í Indónesíu. Við höfum gert svo margt og farið yfir svo mikið land, en yfirborðið hefur aðeins verið klórað.
Að snúa aftur eða ekki snúa aftur, það er spurningin. Með orðum Arnolds Schwarzeneggers í The Terminator, Ég kem aftur…
Hvernig gæti ég ekki viljað það? Gleymdu því augljósa – matnum, veðrinu, landslaginu, SundlauginBalí snýst um allt þetta, það er víst. En það sem þessi ferð hefur undirstrikað fyrir okkur öll er að það er fólkið sem skiptir mestu máli, sem hefur svo margt upp á að bjóða og sem skiptir öllu máli. Santika, Noguh og teymið hjá Pita Maha. Ketut, Angus, Syiraz, Eka og allir í nýjustu verksmiðjunni þar sem vanillustönglarnir okkar eru unnir. Made-hjónin, öll fimm, Nyomam og allir hinir bændurnir sem vinna svo frábært starf í skógunum. Þetta er það sem allt snýst um. Þetta Þess vegna langar mig að koma aftur til Balí einn daginn.
Þessi ferð hefur sannað að vinnan sem við erum að vinna í Bretlandi er RAUNVERULEG. Að bændurnir á Balí eru að treysta á okkur. Að ávinningurinn eru áþreifanlegt. Ef við – sem neytendur á Vesturlöndum – krefjumst ALVÖRU vanillu, þá munu bændurnir í Indónesíu (og annars staðar á miðbaugsbeltinu) mun rækta það og skógana mun verði verndað, varðveitt og jafnvel endurreist. Ávinningurinn fyrir okkur öll verður gríðarlegur, og þetta er allt svo einfalt. Myndin hér að ofan er dæmigert dæmi um canang sari, hefðbundin balísk fórn til guðanna og þakklætisvott. Þegar ég var að njóta sólarinnar í síðasta sinn í morgun held ég að það sé ég sem á mest að vera þakklátur fyrir. Matur suksma.
Fimmtudagur, 19. október: Það eru engir slæmir dagar á Balí…
Ég sá þetta skilti í morgun þegar ég var á frægu Campuhan Ridge gönguleiðinni í Ubud. Það hefur reynst vera spádómlegt. Ég er að fá kvef – kaldhæðnislegt miðað við hitabeltisskilyrðin hér – og er að búa mig undir erfiða heimferð sem er jafnvel lengri en útferðin, þökk sé SEX OG HÁLFS TÍMA millilendingu á flugvellinum í Dúbaí á morgun.
Þrátt fyrir allt þetta hefur það enn Þetta hefur verið góður dagur. Þegar ég hugsa um það, þá er ég ekki viss um að það sé til svoleiðis slæmur dagur á Balí…
Ég tók mér frí í morgun. Tveir dagar í röð í umferðinni til að heimsækja vanilluræktarstöðvar hafa gert okkur öll úrvinda. Ég býst ekki við samúð, því eins og fram kom í fyrri færslu, þá er það mikill heiður að vera hér. En það hefur ekki bara verið óendanlegt sundlaugar, suðrænar kræsingar og besti maturinn sem Balí hefur upp á að bjóða. Þegar ég hugsa um það, þá þarf ég frí eftir þetta.
Og hvað gerði Hvað gerum við í frítíma okkar? Til að byrja með, áðurnefnd gönguleið, heimsókn á hinn líflega listamarkað í Ubud, smá tími á sólstólum og í sundlauginni, og það besta af öllu, indónesísk matreiðslunámskeið á Pita Maha Resort and Spa, þar sem við höfum átt svo frábæra dvöl. Janet tókst meira að segja að sannfæra kokkinn Noguh um að breyta hefðbundnum matseðli sínum og hafa ALVÖRU vanillu frá LittlePod í öllum þremur réttunum – sætum og bragðmiklum. Ég er ekki viss hvor lærði meira, við eða hann…!
Miðvikudagur, 18. október: Óskalisti, en betri…
Ég er nýkominn úr sundlauginni. Hún er ein af þessum óendanlegu sundlaugum – vatnið skvettist yfir brúnina, með útsýni yfir gróskumikla skóginn handan við og hitabeltisflóruna allt í kring. Þar eru sólstólar og ný handklæði, sólin er farin að setjast og það eru þægilegar 27°C hér í Ubud. En þetta er ekki það besta sem ég hef gert í dag.
Hápunktur dagsins? Að hitta alla bændurna í LittlePod-aldingarðinum og eyða síðdeginum í umhverfi þeirra. Ég lýsti viðburðum gærdagsins sem „hreinum draumalistanum“ en þetta toppaði allt…
Við ferðuðumst þangað með Made og komum heim til Made rétt fyrir hádegi, þar sem við hittum líka Made, Made og Made. Þetta getur allt orðið frekar ruglingslegt svo við köllum þau Made 1, 2, 3, 4 og 5. Við vorum líka kynnt fyrir Wayan 1 og 2, Putus 1 og 2, Pan Moyo, Komang og Kadek, allt frábært fólk. Made (1) þýddi að hluta, annars töluðum við saman í gegnum brotna ensku og látbragð og ríkuleg bros. Alheimstungumál hins sanna vanillu. Við gerðum okkur öll skiljanleg.
Síðan fylgdi vettvangsferð, þar sem ekið var eftir suðrænum skógarstíg á vespu til að sjá blómleg vanilluviðartegundir, ræktaðar úr upprunalegu ungplöntunum sem LittlePod útvegaði fyrir öllum þessum árum, svo og kaffi, durian, mangostan og margt, margt fleira. Að sjá fjölræktarkerfið sem Made (1) var brautryðjandi hér á Balí reynast svona vel var einstök upplifun, en að borða kókos beint af trénu var rjóminn á toppnum (og mér finnst kókos ekki einu sinni gott). Sundlaugar? Þær kosta tíu krónur. Þetta var einstakt tækifæri til að upplifa einu sinni á ævinni.
Þriðjudagur, 17. október: Janet dansar og réttlætir ferðalag okkar…
Þá var það komið. Alþjóðlegi dagurinn fyrir alvöru vanillu. Aðalviðburðurinn. Ástæðan fyrir því að við komumst alla þessa leið í þessari viku. Reyndar byrjaði hún ekki alveg eins vel og ég gat. Þotuþreytan sem ég hélt að ég hefði sigrast á á mánudaginn? Hún kom aftur og beit mig, þ.e. áríðandi neyðarkall og brjáluð byrjun. En frá þeim tímapunkti hefur þetta verið algjör draumalisti.
Hugleiddu þetta: Ég hef séð dýrmæta vanilluorkídeu. Í Indónesíu. Á vínviðnum. Í fullum blómaÞar sem þetta brothætta blóm lifir aðeins í sólarhring, þá eru þetta sannarlega forréttindi ...
Í raun hefur öll ferðin verið einmitt það: mikill heiður. Færslur þessarar dagbókar hafa að mestu leyti verið nokkuð kaldhæðnislegar. En alvarlega talað, bara augnablik, að vera á Balí og sjá það sem við höfum séð í dag? Það verður ekki mikið betra og fyrir það gæti ég ekki verið þakklátari. Janet. LittlePod. Öllum sem komu að þessu frábæra, umbreytandi verkefni, bæði heima og erlendis.
Ég hef farið á vanillubú. Ég hef hitt vanillubónda – hann heitir Nyomam. Ég hef lært svo mikið af því að deila bíl með Made. Ég hef eytt tíma með samstarfsaðilum LittlePod hér í Indónesíu – Ketut, Eka, Syiraz og fleirum, ungum mönnum sem ég (og Janet kannski enn meira) hef dáðst mjög að. Ég hef farið í gegnum skilaboð frá LittlePodders um allan heim og verið minnt á að það er svo mikill stuðningur við það sem við gerum. Ég hef meira að segja séð Janet dansa í kvöld (þið þurfið að...) fylgist með á Instagram-síðu okkar (ef þú vilt deila þessari reynslu). Svo í heildina litið, tækifæri til að njóta? Það er engin spurning að IRVD 2023 hefur réttlætt ferðalag okkar!
Mánudagur, 16. október: Þetta er erfitt verk, en einhver verður að gera það…
Eðlan náði mér ekki. Eða þotuþreytan. Sex heilar klukkustundir og ég finn mig aftur sem manneskju. Ljúffengasti balíski morgunverðurinn hjálpaði mér að losna við ferðastressið og álagið í morgun. Það er erfitt verk, en einhver verður að gera það.
Ferskir suðrænir ávextir, jógúrt og granola, avókadó og egg, og tveir bollar af balískum kaffi og ég er tilbúin að fara. Ég er að skrifa þetta á veröndinni og reyni að forðast morgunsólina (það er nú þegar 29°C) og hunsa hóp risavaxinna maura í nágrenninu. Þetta er langt frá því að vera dæmigerður mánudagur…
Hvað er þá á dagskrá í dag? Janet segir að við ættum að hvíla okkur, en mér finnst eins og ég ætti að gera það. sumar Vinna á meðan ég er hér. Sundlaugin kallar, en við höfum sérstakt tilefni til að skipuleggja, Alþjóðlegan vanilludag, og ferð á morgun í vanillugarðinn LittlePod, sem er um hálftíma akstur héðan. Þetta er það sem þetta snýst allt um.
Það hljómar kannski svolítið kjánalega, eftir að hafa verið í Indónesíu í innan við sólarhring, en ég mun ferðast á plantekruna með miklu betri skilning á fólkinu og staðnum, þessi stutti tími nægur til að hafa breytt skynjun minni á Balí – sjónarspilin, hljóðin og lyktin hafa öll aukið skilning minn og gefið mér nýja innsýn í lífið á eyjunni. Á þeim takmarkaða tíma sem ég hef hér get ég aðeins klórað í yfirborðið, en guð minn góður hvað ég hlakka til að upplifa þetta allt saman. Það er erfitt verk, en einhver verður að gera það.
Sunnudagur, 15. október: Velkomin til Balí…
Flugvélar, lestir og bílar. Ég hef verið í – eða á – þeim öllum síðustu 28 klukkustundirnar. Þú lást rétt, reyndar. Heildarferðatíminn frá húsi til húss, heimili til hótels var heill dagur og nótt (og svo aðeins meira, bara til öryggis).
Þegar tekið er tillit til síðustu 28 klukkustunda ætti það ekki að koma á óvart að ég er næstum of þreyttur til að skrifa í kvöld – eða síðdegis eða kannski morguns, hvað sem það er. Tímabeltið sem ég hef farið yfir um helgina hefur gert mig meira en lítið ruglaðan...
Dagbækur skrifa sig þó ekki sjálfar, svo það er bara tími til að uppfæra stutta færslu og færa inn. Stóri atburðurinn á sunnudaginn? Ég er í Indónesíu – og Janet og Dave líka.
Við höfum deilt diskum af Nasi Goreng (uppáhaldsrétti Indónesíu) og ferðasögum, því áætlanir okkar pössuðu ekki alveg saman, svo við ferðuðumst sitt í hvoru lagi, um Dúbaí fyrir mig og Singapúr fyrir þau. Báðar leiðirnar reyndust vera erfiðar svo við ættum öll að sofa vel í Indónesíu í nótt. En munum við það? Þotuþreyta er óútreiknanleg og ég hef rétt í þessu séð stóran eðlu leynast á svefnherbergisveggnum mínum. Velkomin til Balí…!
Laugardagur, 14. október: Langt úti, maður…
Hér er áhugaverð staðreynd um Indónesíu: Hún er ekki handan við hornið. Það eru rétt rúmlega 11 klukkustundir síðan ég læsti og fór að heiman í morgun og flugvélin lenti rétt í þessu. Ekki í Denpasar, skilurðu, heldur í Dúbaí. Balí? Það mun samt sem áður krefjast níu klukkustunda og tíu mínútna í viðbót í loftinu, að ógleymdum næstu þremur og tveimur klukkustundum sem ég ætla að eyða hér á DBX.
Þetta kann að vera augljóst, en það er atriði sem ekki er hægt að leggja nógu mikla áherslu á. Indónesía er langt…
Þetta er sú tegund ferðar sem við getum ekki – og gerum ekki – oft farið í af umhverfis-, siðferðis-, skipulags- og fjárhagsástæðum (meðal annars) og ákvörðunin um að ferðast svona langa vegalengd er ekki tekin létt. En tækifærið til að eyða tíma með bændum og meðal vanilluvínviðarins, styrkja gömul vináttubönd og stofna til nýrra og halda áfram að sá fræjum (bókstaflega) sem ættu – þegar þau hafa vaxið og þroskast – að vera svo gagnleg fyrir svo marga, er of gott til að missa af.
Svo heldur þessi stórkostlega ferð áfram. Klukkan er rétt rúmlega eitt að staðartíma, það eru 32°C á malbikinu, en inni í flugstöðinni þarf ég að hvíla mig áður en næsti áfangi hefst. Kílómetra eftir kílómetra og smám saman nálgast ég Indónesíu. Það er bara svo langt í burtu.
Föstudagur, 13. október: Þetta líður eins og fyrirboði…
Ræðum dagsetninguna. Já, það er föstudagur. Já, það er 13. Nei, það er ekki óheppilegt. Þvert á móti, reyndar. Ég hef aldrei verið hjátrúarsjúklingur og hvernig gæti nokkur haldið að eitthvað sé að á svona frábærum degi? Haustsólin skín, ég er alveg pakkað og undirbúinn og eftir sólarhring verð ég yfir skýjunum og í loftinu – á leið til Balí.
Litla pod dagatalið sem hangir í eldhúsinu segir mér að bakstursvikan hófst í dag. Á föstudaginn 13. líður það svolítið eins og fyrirboði. Góðu gerðinni, auðvitað…
Það er gaman að ímynda sér að þegar við leggjum af stað í ferðalag til Indónesíu – hitabeltisstaðar þar sem vanillu er ræktað – gæti hersveit heimabakara verið að grípa í uppáhalds LittlePod vörurnar sínar og byrja á gnægð af kökum, bakkelsi og öðrum sköpunarverkum til að fagna alþjóðlegum degi vanillu.
Útflugið okkar kann að vera 14., en við verðum í stuði nánast um leið og vélin fer af jörðinni. Eftir að hafa skráð okkur inn á netinu í morgun, vorum við forvitin að sjá að hádegismatseðillinn um borð á morgun inniheldur vanillu-profiteroles í eftirrétt. Ef það er ekki fyrirboði, þá veit ég ekki hvað er!
Fimmtudagur, 12. október: Undirbúningur fyrir ferðalag…
Það gerist ekki oft í lífinu að maður fær að fara í ævintýri. Samt er ég hér, að pakka tösku og búa mig undir Balí. Indónesía bíður og regnskógurinn kallar. Staðirnir sem LittlePod fer með þig, ekki satt?
Ég er rétt rúmlega 48 klukkustundum frá því að fara á flugvöllinn og ég verð að viðurkenna að ég er svolítið stressaður. Ég hef ekki ferðast svona í langan tíma og hef aðeins einu sinni stigið fæti til Asíu, þetta var ein nótt í Hong Kong árið 2006 á leiðinni í brúðkaupsferð til Ástralíu…
Hvað ætti ég að pakka? Hversu heitt verður það? Hvernig kemst ég á hótelið? Hvað með tungumálið? Hvernig mun ég komast af í regnskóginum? Hvað munu bændurnir halda um mig?
Í raun vegur spennan þyngra en allar áhyggjur og innst inni get ég ekki beðið eftir að komast þangað. Þetta er frábært tækifæri. Þetta er ævintýri. Ég hef verið hjá LittlePod síðan 2015 og er því djúpt sokkin í vanillugeiranum, en þetta verður fyrsta tækifæri mitt til að hitta fólkið sem annast þessa töfrandi uppskeru og sjá með eigin augum það einstaka umhverfi þar sem hún er ræktuð og ræktuð. Frá plöntu til disks mun þessi reynsla klára hringinn. Það verður sannarlega ánægjulegt að skrásetja allt saman hér…
Langar þig að fylgja LittlePod í Indónesíu? Haltu áfram að lesa. Dagbækur Páls í Denpasar fyrir reglulegar uppfærslur og vertu viss um að Fylgdu LittlePod á Instagram...!