Vanilluþykkni inniheldur vanillín ásamt hundruðum annarra gagnlegra efnasambanda. Það er búið til með því að stappa vanillustöngla í lausn af áfengi og vatni og síðan sía.

Vanilluþykkni er gerviefni. Það inniheldur vanillín og engin önnur efnasambönd. Það er búið til með því að mynda vanillín tilbúið úr jarðefnafræðilegum efnum eins og glýoxílsýru.

Vanillu má nota í stað sykurs að vissu marki. Hún bæði losar um og eykur bragðið og gefur matnum aukabragð án þess að þurfa að nota aukasykurinn. Rannsóknir hafa einnig bent til þess að ilmurinn af vanillu geti dregið úr sykurlöngun, þó að það sé enn ekki sannað.

Uppskriftasíðan okkar inniheldur holla, bragðmikla og sæta valkosti af LittlePod Diet blogginu eftir góðu vinkonu okkar, Harriet Beesley.

Já, LittlePod vörulínan hentar veganistum, auk þess að vera kosher og glútenlaus.

Með LittlePod vanilluvörunum er það einfalt.

Ein vanillustöng = 1 msk vanilludropar = 1 tsk af vanilludropum

Ekta, náttúruleg vanillu er gerð úr yfir 250 vellíðunarsamstæðum. Hún inniheldur náttúruleg upplyftandi og róandi efni – notuð í uppskrift með chili; það virkar til að róa chili. Í uppskrift með fínlegri bragði; það virkar til að lyfta og auka þau.

Þú getur notað súkkulaðiþykknið í hvað sem er þar sem þú vilt bæta við súkkulaðibragði, hvort sem það er sætt eða bragðmikið. Ef þú vilt nota minna hart súkkulaði í uppskrift, eða ef þú notar ódýrara hart súkkulaði til að halda kostnaði niðri, geturðu bætt við smá gæðum og lúxus með súkkulaðiþykkninu.

Ef þú vilt búa til eitthvað létt, til dæmis tiramisu, þá hentar súkkulaðiextrakt betur en hart súkkulaði. Það er léttara en hart súkkulaði en með öllu bragðinu og án viðbætts sykurs. Þú getur jafnvel notað það í bragðmikla rétti eins og Chilli Con Carne.

Við elskum þetta sem snúning í marengs með vanillurjóma og hindberjum!

Ef þú ert kokkur eða upprennandi kokkur, þá er upplifunin af því að kljúfa og hreinsa fræin frá grunni líklega fyrir þig (það er ekkert eins og ilmurinn af nýkljúfðum lífrænum ávöxtum). Vanillustangir frá Madagaskar).

Hins vegar, ef þú vilt sömu niðurstöðu og að nota belg (bæði útlitslega og bragðlega) til að vekja hrifningu fjölskyldu og vina, en vilt ekki vesenið og sóunina sem fylgir því að kljúfa og fjarlægja fræin úr belgjunum, þá skaltu velja ... vanillumauk.

Fyrir léttari bakstur og stærri skammta, hreina vanilludropar er fullkomið.

Náttúruleg vanillupasta – 3 ár frá opnun (geymist við stofuhita)

Hreint vanilluþykkni – 3 ár frá opnun (geymist við stofuhita)

Hreint súkkulaðiþykkni – 2 ár (geymist við stofuhita)

Hreint kaffiþykkni – 12 mánuðir (geymist við stofuhita – án áfengis)

Vanillustönglar – að minnsta kosti 5 ár (geymist í loftþéttu íláti við stofuhita)

Til þess að vanillustöng geti talist útdráttur þarf ákveðið ferli að eiga sér stað. Í þessu ferli eru vanillustönglarnir brjótaðir saman og síaðir í gegnum blöndu af áfengi og vatni. Fyrsta útdrátturinn framleiðir vanilluþykkni af gerðinni 1 (fold-1); seinni útdrátturinn framleiðir þéttari vanilluþykkni af gerðinni 2 (fold-2), og svo framvegis. Alkóhólburðarefnið heldur vanillunni stöðugri og gefur henni langa geymsluþol án þess að þörf sé á sykruðum rotvarnarefnum sem bakast ekki af. Alkóhólinn gufar upp við 48°C (heitan drykkjarhita).

100 ml flöskurnar okkar eru fylltar með fold-1 vanilludropum, sem hentar fullkomlega fyrir heimabakstur. Við bjóðum einnig upp á fold-2 vanilludropa, sem við seljum í 1 lítra flöskum og mælum með fyrir bakarí og kökugerðarmenn sem búa til stærri magn. Að auki höfum við einnig 1 lítra af fold-3 vanilludropum, sem hentar fullkomlega fyrir ísgerðarmenn.

Við leggjum okkur fram um að tryggja að allir þættir okkar, allt frá tínslu belgja til endurvinnslu umbúða, séu eins sjálfbærir, siðferðilegar og samviskusamir og mögulegt er. Þetta endurspeglast í öllu sem við gerum, allt frá vali okkar á birgja til umbúðaefnis (eins og áls og glers, sem er víða endurvinnanlegt). Gildi okkar eru studd af fyrirtækjum eins og Daylesford Organic og Planet Organic, sem selja vörur okkar, og staðfest af sjálfbærni sérfræðingi Patriciu Rain, sem er innblásandi persóna í heimi vanillu. Hún vinnur óþreytandi fyrir hönd ræktenda um allan heim til að stuðla að sanngjörnum viðskiptum og draga úr ógegnsæi í greininni. Patricia hefur stutt LittlePod frá upphafi og með áframhaldandi stuðningi hennar er það okkar löngun að auka notkun á ekta vanillu, auka vitund um búsvæðin sem styðja ræktun hennar og lágmarka umhverfisáhrif dreifingar og förgunar vara okkar. Heimsæktu síðu okkar um ábyrgar afurðir á vefsíðunni til að sjá hana á myndbandi.