Resep
Scone Lavender dan Vanila
Lavender tumbuh subur di kebun kami, jadi kami selalu punya satu atau dua tangkai untuk digunakan di dapur LittlePod. Kami menikmati scone rasa lavender dan vanila ini saat merayakan ulang tahun pertama LittlePod di Chelsea Physic Garden tahun 2011. Scone ini selalu menjadi favorit di sini sejak saat itu.
Melayani: 8 orang.
Panaskan oven hingga 210°C (kipas) / 230°C (konvensional) / 450°F.
Resep ini termasuk
Ekstrak Vanilla Murni
bahan
225g tepung terigu
sedikit garam
sdt soda bikarbonat
½ sdt baking powder
40 gram mentega atau margarin
25g gula kastor
2 sdm lavender kering
150 ml mentega
1 sdt Ekstrak vanili LittlePod
susu untuk glasir
Tahukah kamu…?
kata vanila berasal dari bahasa Spanyol vanila, yang berarti 'sarung kecil'.
metode
- Ayak tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk. Potong mentega atau margarin menjadi kubus, tambahkan ke dalam campuran tepung, dan uleni hingga menjadi remah roti.
- Campurkan gula, lavender kering dan ekstrak vanili, lalu tambahkan buttermilk perlahan hingga terbentuk adonan yang lembut dan mudah dibentuk.
- Uleni adonan perlahan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung hingga halus. Giling adonan hingga ketebalan 1.5 cm dan potong bulat dengan cetakan berdiameter 5 cm.
- Letakkan scone ke dalam loyang hangat yang telah ditaburi tepung, lalu olesi bagian atasnya dengan susu.
- Panggang di dekat bagian atas oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 10 menit, atau hingga scone mengembang sempurna dan berwarna keemasan. Dinginkan di atas loyang dan sajikan dengan setangkai lavender sebagai hiasan.
Mengapa saya harus menggunakan vanili ASLI...?
Karena lebih baik! Esens vanila adalah pengganti buatan murah yang terbuat dari produk sampingan petrokimia yang digunakan dalam industri pulp kayu. Ikuti tips dari LittlePod dan selalu bersikap realistis…
