Բաղադրությունը

• Պատե սաբլե (կարճ թխվածքաբլիթի տտիպի կեղև)

  200 գ անալի կարագ, սառը

  Մի պտղունց աղ

  100 գդալ շաքար

  2 ձվի դեղնուց (մոտ 40 գ)

  250g պարզ ալյուր

  1 թեյի գդալ LittlePod բնական վանիլային մածուկ

  ---

  Շոկոլադե լցոն

  180 մլ կրկնակի կրեմ

  90 մլ ամբողջական կաթ

  175գ մուգ շոկոլադ, կտրատած

  1 մեծ ձու (մոտ 50 գ), թեթևակի հարած

  1 թեյի գդալ LittlePod օրգանական սուրճի քաղվածք

  ---

  Շաքարավազով ֆնդուկ

  250 գ շաքարավազ

  250 մլ ջուր

  1 թեյի գդալ աղ

  200 գ պնդուկ

  2 թեյի գդալ LittlePod մաքուր վանիլի քաղվածք

  2 թեյի գդալ LittlePod օրգանական սուրճի քաղվածք

Մեթոդ

Պատրաստեք տորթի կեղևը.

• Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 190°C սովորական / 170°C օդափոխիչով / 375°F / Գազ 5:
• Սննդի մշակիչի մեջ խառնել կարագը, աղը և շաքարի փոշին և կարճ ժամանակով հարել։
• Ավելացրեք ձվի դեղնուցները և LittlePod-ի բնական վանիլային մածուկ. Խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։
• Ավելացրեք ալյուրը և հարեք մինչև փափուկ խմոր ստացվի։
• Խմորը դրեք թեթևակի ալյուր ցանած տախտակի վրա: Ձևավորեք գնդիկ, փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 1 ժամ:
• Խմորը գլորեք մոմապատ թղթի շերտերի միջև՝ ձեր տորթի թավից մի փոքր ավելի մեծ (23-25 ​​սմ) շրջանագծով։
• Տեղափոխեք թխվածքաբլիթի տապակի մեջ, սեղմեք եզրերը և պատառաքաղով ծակեք հատակը։
• Թխելուց առաջ առնվազն 1 ժամ սառեցրեք։

Թխեք տորթի կեղևը կույր եղանակով։ 

• Տորթի կեղևը դրեք թխման թավայի վրա։
• Թխել 10-15 րոպե, մինչև թեթև ոսկեգույն դառնա։
• Հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի առնվազն 30 րոպե՝ լցնելուց առաջ։

Պատրաստեք շոկոլադե միջուկը.

• Միջին ջերմության վրա կաթսայի մեջ տաքացրեք սերուցքը և կաթը, մինչև պարզապես եռան։
• Հեռացրեք կրակից և քամեք ամանի մեջ։
• Ավելացրեք մանր կտրատած շոկոլադը և խառնեք մինչև լիովին հալվի և միատարր զանգված ստանա, ապա ավելացրեք LittlePod-ի օրգանական սուրճի քաղվածք.
• Սառեցնել մինչև գոլ, ապա ավելացնել հարած ձուն, մինչև լիովին խառնվի։

Թխել տորթը՝

• Շոկոլադե խառնուրդը լցնել սառեցված տորթի կեղևի մեջ։
• Թխեք ջեռոցի կենտրոնում 15 րոպե, մինչև միջուկը կարծրանա, բայց կենտրոնում դեռ մի փոքր դողա։
• Հանեք ջեռոցից և մի փոքր սառչեք ցանցի վրա։

Պատրաստեք շաքարապատ ընկույզը.

• Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180°C սովորական / 160°C օդափոխիչով / 350°F / Գազ 4:
• Կաթսայի մեջ ջուրը, շաքարավազը և աղը եռացրեք։
• Ավելացրեք գետնանուշը վանիլի և սուրճի քաղվածքների հետ և տաքացրեք մինչև խառնուրդը հասնի 110°C-ի։
• Զգուշորեն լցրեք ընկույզները քամոցի մեջ, մի լվացեք կամ մի քամեք։
• Ընկույզները հավասարաչափ տարածեք թխման թղթի վրա։
• Թխել 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։
• Թողեք լիովին սառչի: Մինչև մատուցելը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ:

Ծառայել:

Պիտերն ասում է. «Ես սիրում եմ այս համեղ տորթը մատուցել տաք վիճակում՝ շաքարե ընկույզով և մանգոյի սոուսով»։

Այս բաղադրատոմսը ստեղծվել է LittlePod-ի դեսպանի և Մեծ Բրիտանիայի գլխավոր խոհարարի կողմից, Պիտեր Գորտոն.