Բաղադրությունը

• 2 տերեւ ժելատին
  150 մլ ամբողջական կաթ
  300 մլ կրկնակի կրեմ
  110 գ շաքարավազ
  Մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ
  1 թեյի գդալ LittlePod բնական վանիլային մածուկ
  4 հասած, թարմ թուզ
  1 tbsp մեղր
  1 ճաշի գդալ կուանտրո
  ½ դարչինի փայտիկ
  6 վարդագույն պղպեղի հատիկներ

Մեթոդ

1. Ժելատինի տերևները դրեք մի փոքր սառը ջրի մեջ, ապա կիտրոնը՝ կաթի մեջ և թողեք 10 րոպե։
2. Կրեմը լցրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և մեղմ կրակի վրա խառնեք, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Երբ այն սկսի եռալ, հեռացրեք կրակից։
3. Ժելատինը խառնեք կրեմի հետ մինչև լուծարվի։ Մաղեք ամանի մեջ և ավելացրեք կաթը և վանիլային մածուկԽառնուրդը բաժանեք չորս փոքր ամանների կամ ռամեկինների մեջ և դրեք սառնարանում 4-5 ժամ։
4. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք։ Թուզը կտրեք չորս մասի և դրեք ջեռոցային ամանի մեջ՝ կուանտրոյի, դարչինի փայտիկի և պղպեղի հատիկների հետ միասին։ Թխեք 20 րոպե կամ մինչև փափկելը։ Ավելացրեք մեղրը և հանեք դարչինի փայտիկը և պղպեղի հատիկները։
5. Մատուցելու համար ռամեկինները դրեք շատ տաք ջրի մեջ, ապա շրջեք մատուցման ամանի վրա: Մատուցեք թխած թզի հետ:

Այս բաղադրատոմսը տեղ է գտել Ջանեթի խոհարարական գրքում, Վանիլ, պատրաստված աշխարհի լավագույն բաղադրիչներից մեկով.