Բաղադրությունը

• Վանիլային խայտաբղետ տորթ՝
  200գ չաղ կարագ՝ փափկած
  50 մլ արևածաղկի կամ թեթև ձեթ
  200 գ շաքարավազ (ոչ թե ոսկեգույն/շագանակագույն)
  4 միջին ձու
  2 ճաշի գդալ թթվասեր կամ բնական մածուն
  3 ճաշի գդալ LittlePod վանիլային մածուկ
  200 գ ինքնուրույն աճող ալյուր
  1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  1 պտղունց մանր աղ
  1-2 ճաշի գդալ կաթ, ըստ անհրաժեշտության

  Շոկոլադե գլազուր՝
  450 գ շաքարի փոշի, մաղած
  50 գ կակաոյի փոշի, լավ որակի, մաղած
  30 գ ոչ աղի կարագ
  150 մլ ամբողջական կաթ
  2-4 ճաշի գդալ եռացող ջուր՝ կարգավորելու համար
  1 թեյի գդալ LittlePod շոկոլադի քաղվածք
  1 թեյի գդալ LittlePod վանիլային մածուկ

  Կոկոսի ծածկույթ.
  300 գ չորացրած կոկոս
  Ըստ ցանկության՝ թեթևակի տապակած կոկոս՝ ավելի ընկույզային համի համար (օգտագործեք կեսը տապակած, կեսը՝ սովորական)

Մեթոդ

Տորթ:
1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180°C օդափոխիչով աշխատող ջերմաստիճան։ 20 x 30 սմ չափսի թխման թավան պատեք թխման թղթով՝ թողնելով մի փոքր հատված տորթը դուրս հանելու համար։
2. Կարագը, ձեթը և շաքարավազը միասին հարեք մինչև գունատ և փափկուն զանգված ստանալը. ձեթի հետ սա մի փոքր ավելի երկար է տևում, այնպես որ շարունակեք հարել մինչև իսկապես թեթև զանգված ստանալը:
3. Ձվերը մեկ առ մեկ հարեք, ապա թթվասերը և LittlePod վանիլային մածուկը: Մի անհանգստացեք, եթե այս փուլում այն ​​մի փոքր ճաքճքած տեսք ունենա. այն միանում է ալյուրին:
4. Ավելացրեք ալյուրը, թխումի փոշին և աղը, մինչև միատարր զանգված ստացվի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի փոքր կաթ. ուզում եք ստանալ փափուկ, կաթող կոնսիստենցիա, այլ ոչ թե կարծր:
5. Լցրեք ձևի մեջ, զգուշորեն հարթեցրեք (հարթ մակերեսը կտա հավասար քառակուսիներ) և թխեք 22-27 րոպե, ստուգելով 22 րոպեից սկսած։ Պատրաստ է, երբ եզրերը ոսկեգույն դառնան, թեթևակի առաձգական լինեն և շամփուրը մաքուր դուրս գա։
6. Սառեցրեք տարայի մեջ 10 րոպե, այնուհետև հանեք ցանցի վրա և ամբողջությամբ սառեցրեք: Մաքուր սոուս ստանալու համար փաթեթավորեք և թողեք մեկ գիշեր, կամ սառեցրեք/սառեցրեք 30-45 րոպե, մինչև կարծրանա:
7. Կտրեք կեղևով պատված եզրերը ատամնավոր դանակով, ապա կտրեք մոտավորապես 5 սմ (4 x 6) չափի 24 քառակուսիների։

Շոկոլադե գլազուր՝
1. Կարագը և կաթը լցրեք ջերմակայուն ամանի մեջ, որը դրեք հազիվ եռացող ջրով լի կաթսայի վրա և տաքացրեք մինչև կարագը հալվի:
2. Ավելացրեք մաղած շաքարի փոշին և կակաոն և հարեք մինչև միատարր և փայլուն զանգված ստանալը: Ավելացրեք LittlePod շոկոլադի էքստրակտը և վանիլային մածուկը:
3. Լցնել եռացող ջրով, գդալ առ գդալ, մինչև որ ստացվի բարակ շերտ՝ ինչպես մեկ կրեմ: Թաթախելիս պահեք ամանը տաք ջրի վրա, որպեսզի այն մնա հեղուկ:

վեհաժողովը:
1. Կոկոսը լցրեք մակերեսային թավայի մեջ: Թխման թղթով պատված թավայի վրա դրեք մետաղական ցանց:
2. Երկու պատառաքաղ օգտագործելով՝ մեկական քառակուսի բիսկվիթ թաթախեք գլազուրի մեջ՝ շրջելով այն, որպեսզի այն ծածկի բոլոր կողմերը։ Բարձրացրեք և թողեք, որ ավելորդ հեղուկը մի քանի վայրկյան հետ կաթի. ձեզ անհրաժեշտ է բարակ շերտ։
3. Ուղիղ գցեք կոկոսի մեջ և խառնեք, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկվի, ապա տեղափոխեք ցանցի վրա: Մաքուր, չոր պատառաքաղներով մշակեք կոկոսի կտորները, որպեսզի այն չկպչի:
4. Կրկնեք մնացած քառակուսիների հետ։ Եթե գլազուրը խտանում է կամ փշրանքներ է հավաքում, նոսրացրեք մի կաթիլ եռացող ջրով և անհրաժեշտության դեպքում քամեք։
5. Մատուցելուց առաջ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 1 ժամ։