Իսկական վանիլ. Բնության չգովերգված հերոսը – Ջանեթի երկրորդ գիրքը տպագրվել է, և նախնական օրինակներ ստանալուց հետո մենք պատրաստ ենք ակտիվացնել մեր գովազդային ջանքերը՝ սկսելով Բեռլինում կայանալիք եվրոպական մեկնարկի միջոցառումից: Որպես արտահանող ընկերություն՝ մենք երբեք չենք կորցրել կապը մեր ընկերների հետ Գերմանիայում, որտեղ մեր բնական բաղադրիչները վաճառվել են վերջին 15 տարիների ընթացքում: LittlePodder-ի վաղեմի երկրպագուներից մեկը՝ Գաբրիել Քոֆին, կվարի մեր մեկնարկը… Mansfield այգին, «Բեռլինի լավագույն վեգան տորթերի» տունը։ Ավելին իմանալու ցանկությամբ՝ Պոլը զանգահարեց Գաբրիելին։ Ահա նրա խոսքերը.

Անհամբեր սպասում եմ գրքի շնորհանդեսը Բեռլինում անցկացնելուն։ Ես «Մենսֆիլդ Պարկը» հիմնադրել եմ ընկերոջս հետ 2017 թվականին։ Այն սկսվել է որպես սննդի մատակարարման բիզնես, որը մասնագիտանում էր բեռլինցիների համար որակյալ վեգան տորթերը ավելի մատչելի դարձնելու գործում։ Երբ 2010 թվականին որոշեցի անցնել վեգան ապրելակերպի, հասկացա, որ այստեղ գրեթե անհնար է լավ վեգան տորթեր գտնել։ Ես ստիպված էի ինքս թխել դրանք։ Ժամանակի ընթացքում հասկացա, որ սա կարող է բիզնես լինել։

Սկզբում մենք մեր սեփական սրճարանը չունեինք։ Դրա փոխարեն մենք գնացինք շուկաներ և մեր տորթերով մատակարարեցինք գրասենյակներ ու սրճարաններ։ Հետո, երբ Covid-ը տարածվեց, և ես մենակ մնացի, ես բացեցի մի Օնլայն Խանութ և այնտեղ վաճառեցի իմ տորթերը։ Ես չէի ուզում Բեռլինում սրճարան բացել, քանի որ այստեղ գաստրոնոմիան դժվար է։ Բայց Մանսֆիլդ Պարկի աճին զուգընթաց մեծացավ նաև իմ ցանկությունը՝ կիսվել իմ տորթերով, գիտելիքներով և բաղադրիչներով ավելի շատ մարդկանց հետ։

Սկզբից գիտեի, որ պետք է վանիլային մածուկի լավ մատակարար գտնեմ։ Ես օգտագործում էի բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում էին լավագույն և ամենաէկոլոգիապես մաքուր բաղադրիչները: Գերմանացի հացթուխները հիմնականում վանիլին են օգտագործում, իսկ իսկական վանիլը, որը ես կարողացա գտնել սուպերմարկետներում, հաճախ ցածր որակի էր: Ես ավելի լավ բան էի ուզում Մենսֆիլդ Պարկի համար և սկսեցի լավ վանիլի մատակարար փնտրել: Ես գտա LittlePod-ը:

Ինձ դուր է գալիս, որ LittlePod-ը փոքր և շատ գործնական բիզնես է։ LittlePod-ը այն քիչ մատակարարներից մեկն է, որը ես կարողացա գտնել վանիլային մածուկ և այն նաև ինձ համար ամենամոտն է այստեղ՝ Բեռլինում։ Պատվերների տեղադրումը միշտ էլ պարզ է եղել, առաքումը՝ արագ, և LittlePod-ի սոցիալական նախագծերը կարևոր են ինձ համար։ Կայունությունը, արդար առևտուրը և բարձր որակը պարզապես նորաձև բառեր չեն ինձ կամ Մանսֆիլդ Պարկի համար։

Ահա թե ինչու եմ ես միշտ LittlePod-ի կողմնակից եղել։ Ես միշտ մեծ ռեսուրսներ եմ ներդրել այստեղ պատրաստվող յուրաքանչյուր տորթի համար լավագույն մատակարարներից վանիլ, շոկոլադ և այլ բաղադրիչներ ձեռք բերելու համար։ Այս բաղադրիչները պետք է լինեն իսկապես կայուն և էթիկական, որպեսզի դրանք դառնան Մանսֆիլդ Պարկի անհատական ​​տորթերից մեկը։ Միասին մենք կարող ենք փոփոխություն մտցնել։ Ես հոգ եմ տանում այս բաների մասին, ինչպես նաև մեր մատակարարներն ու մեր հաճախորդները։

Մանսֆիլդ Պարկի ամբողջ հայեցակարգը կենտրոնացած է կայունության վրա։ Ժամանակի ընթացքում սա դարձել է մեր կենտրոնական թեման։ Մեր եզակի առավելություններն են լավագույն և ամենաէկոլոգիապես մաքուր բաղադրիչների օգտագործումը, որոնք Բեռլինի ոչ մի այլ տորթերի խանութներում չեն կարելի գտնել, բարձրորակ տորթեր՝ իսկապես արդար գներով, որոնք մատչելի են բոլորի համար, և, իհարկե, մեր տորթերի հիանալի համը՝ դա լավագույնն է, որ կարող եք ձեռք բերել։

Մենք հպարտ ենք մեր առաքելությամբ՝ բեռլինցիներին հասանելի դարձնել բացառիկ տորթեր։ Օգտագործելով հիանալի բաղադրիչներ՝ անժամանակյա դիզայնով, մենք ստեղծում ենք համադրություններ, որոնք Բեռլինի ոչ մի այլ վայրում հասանելի չեն: Անկախ նրանից, թե դա պիստակ և ազնվամորի է, թե քվարկ և մարակույա, մեր տորթերը թեթև և փափուկ են, ոչ շատ քաղցր և միշտ համեղ: Բացի այդ, Մենսֆիլդ այգին գտնվում է Բեռլինի հենց սրտում, և այնտեղ հասնելը չափազանց հեշտ էր:

Ես խորը սեր ունեմ Մեծ Բրիտանիայի նկատմամբ։ Ես ունեմ անգլիական գրականության մագիստրոսի աստիճան և գրել եմ Անգլիայի վաղ ֆեմինիստական ​​գրականության մասին թեզ։ Իմ վարկածն այն էր, որ Ջեյն Օսթինը առաջին ֆեմինիստ հեղինակն էր։ Քանի որ ես և իմ նախկին գործընկերը նման զգացմունքներ ունեինք և ցանկանում էինք լինել ուժեղ, անկախ կանայք, ովքեր հոգ են տանում իրենց մասին, մենք մեր բիզնեսը անվանեցինք «Մենսֆիլդ Պարկ»։ Կարծում եմ՝ սա, և վերը նշված ամեն ինչ, մեզ (Մենսֆիլդ Պարկին և ԼիթլՓոդին) դարձնում է իդեալական գործընկերներ։ Մենսֆիլդ Պարկը կատարյալ վայր է մեկնարկի համար։ Իսկական վանիլ. Բնության չգովերգված հերոսը!

Այստեղ՝ Մեծ Բրիտանիայում, մենք չափազանց շնորհակալ ենք Գաբրիելին LittlePod-ին և մեր... շարունակական աջակցության համար։ Իրական վանիլի համար արշավ, և Բեռլինում մեր եվրոպական մեկնարկի միջոցառումը կազմակերպելու համար: Ուղարկելով մեր ջերմ գրկախառնությունները և մեր շնորհակալությունները Գաբրիելին, Դորիտին և մեր բոլոր LittlePodders-ներին Գերմանիայում և դրանից դուրս, մենք անհամբեր սպասում ենք Եվրոպա վերադառնալուն և բոլորին շուտով տեսնելուն: