Denpasari naplók: Itt az ideje egy IGAZI kalandnak a gyönyörű Balin…!
12th Okt 2023
Október a LittlePod legfontosabb hónapja, és a Nemzetközi Vanília Nap alkalmából ellátogatunk úttörő gyümölcsösünkbe Indonéziába. Szeretnél velünk tartani az útra? Paul mindent dokumentál.
Tudtad..?
Miután 2014-ben indítottuk el először a Nemzeti Valódi Vanília Napját, idén már 10. éve ünnepeljük október 17-ét!
Október 17-e, a Nemzetközi Valódi Vanília Napja, a LittlePod naptár legfontosabb dátuma. 2014-ig visszanyúlva, amikor először elindítottuk a Nemzeti Valódi Vanília Napot, a LittlePod-osok ekkor gyűlnek össze – személyesen és online –, hogy koccintsanak az IGAZI vaníliára, és aláhúzzák... Egy értékes orchidea fontossága a bolygónak és az ott élő embereknek, és hogy köszönetet mondjunk azoknak, akik védik a törékeny esőerdőket, ahol termesztik. Amióta globálissá váltunk az IRVD bevezetése 2020-banDevonban és Londonban is megünnepeltük ezt a különleges alkalmat, de idén ősszel személyesen fogjuk kifejezni hálánkat a vaníliatermesztőknek, amikor odautazunk A LittlePod ültetvény BalinIndonéziában Janet és Dave után Paul is csatlakozik. Ez az ő naplója…
Péntek, október 20.: A Terminátor szavaival élve…
Sugárhajtású repülővel indulok. Nem tudom, mikor jövök vissza. Janet tegnap este egy ital mellett megkérdezte, hogy szeretnék-e visszajönni Balira. Hát, tudod… ha felajánlod! Mindjárt a végéhez közeledik, ez az utolsó napunk utolsó reggele, de micsoda hetünk volt itt Indonéziában! Annyi mindent csináltunk és annyi mindent bejártunk, mégis csak a felszínt kapargattuk.
Visszatérni vagy nem visszatérni, ez itt a kérdés. Arnold Schwarzenegger szavaival élve a ... The Terminator, Visszajövök…
Hogy is ne akarnám? Felejtsd el a nyilvánvalót – az ételt, az időjárást, a tájat, A medenceBali kétségtelenül erről szól. De amit ez az utazás mindannyiunk számára kiemelt, az az, hogy az emberek számítanak a legjobban, akiknek annyi mindent kínálnak, és akik ők hozzák a különbséget. Santika, Noguh és a Pita Maha csapata. Ketut, Angus, Syiraz, Eka és mindannyian a legmodernebb üzemben, ahol a vaníliarudakat feldolgozzák. A Made család, mind az öten, Nyomam és az összes többi gazdálkodó, akik csodálatos munkát végeznek az erdőkben. Ez a erről van szó. Ez a Ezért szeretnék egyszer visszajönni Balira.
Ez az út bebizonyította, hogy a munkánk az Egyesült Királyságban VALÓDI. Hogy a bali gazdák... faliórái ránk támaszkodva. Hogy az előnyök faliórái kézzelfogható. Ha mi – nyugati fogyasztókként – IGAZI vaníliát követelünk, az indonéz (és az Egyenlítői öv más részein) gazdálkodók... lesz termeszteni és az erdőket lesz védeni, megőrizni és valóban helyreállítani. Mindannyiunk számára hatalmas előnyökkel jár majd, és mindez olyan egyszerű. A fenti kép egy tipikus példa erre canang szári, egy hagyományos balinéz áldozat az isteneknek és a hála gesztusa. Miután ma reggel még utoljára sütkéreztem a napon, azt hiszem, nekem kell a legtöbbet hálásnak lennem. Matur suksma.
Csütörtök, október 19.: Balin nincsenek rossz napok…
Ma reggel Ubud híres Campuhan-gerinc sétányán láttam ezt a táblát. Bizonyítottan jóslatot tett. Megfáztam – ironikus módon a trópusi körülményeket tekintve –, és egy kimerítő visszaútra készülök, ami még az odaútnál is hosszabb lesz, köszönhetően a holnapi, a dubaji repülőtéren TÖBB ÉS FÉL ÓRÁS átszállásnak.
Mindezek ellenére megvan még mindig Jó nap volt. Ha belegondolok, nem hiszem, hogy létezik rossz nap Balin…
Kivettem a szabadnapot. A vaníliaültetvények meglátogatása miatt egymás utáni napok a forgalomban való küzdelemmel mindannyiunkat kimerítettek. Nem várok együttérzést, mert ahogy egy korábbi bejegyzésben is említettem, már az is nagy kiváltság, hogy itt lehetek. De nem csak végtelenített medencékről, trópusi finomságokról és Bali legjobb ételeiről volt szó. Gondolj csak bele, szükségem lesz egy kis nyaralásra ezek után.
És akkor mi van tett Mit csinálunk a szabadidőnkkel? Először is, a fent említett túraútvonal, látogatás a nyüzsgő Ubud Művészeti Piacban, egy kis idő egy napozóágyon és a medencében, és ami a legjobb, egy indonéz főzőtanfolyam a Pita Maha Resort and Spa-ban, ahol olyan csodálatosan éreztük magunkat. Janetnek még Noguh séfet is sikerült rávennie, hogy módosítsa a hagyományos étlapját, és mindhárom fogásba – édesbe és sósba is – IGAZI vaníliát tegyen a LittlePodból. Nem tudom, ki tanult többet, mi vagy ő...!
Szerda, október 18.: Tiszta bakancslista, de jobb…
Épp most jöttem vissza a medencétől. Ez is egy olyan végtelen medence – a víz csapkodja a peremét, kilátás nyílik a buja erdőre és a környező trópusi növényekre. Vannak nyugágyak és friss törölközők, a nap már kezd lenyugodni, és kellemes 27°C van itt Ubudban. De ez nem a legjobb dolog, amit ma tettem.
A mai nap fénypontja? Találkozni az összes gazdával a LittlePod gyümölcsösben, és a délutánt a környezetükben tölteni. A tegnapi eseményeket „tiszta bakancslistaként” jellemeztem, de ez mindent felülmúlt…
Made-del utaztunk oda, ebéd előtt érkeztünk meg Made házához, ahol találkoztunk Made-del, Made-del és Made-del is. Ez elég zavaró lehet, ezért Made 1-nek, 2-nek, 3-nak, 4-nek és 5-nek hívjuk őket. Bemutattak minket Wayans 1-nek és 2-nek, Putus 1-nek és 2-nek, Pan Moyo-nak, Komangnak és Kadeknek is, mindannyian csodálatos emberek. Made (1) részben fordított, egyébként tört angolsággal, gesztusokkal és rengeteg mosollyal kommunikáltunk. Az igazi vanília egyetemes nyelve. Mindannyian megértettük magunkat.
Ezután egy kirándulás következett, melynek során egy robogó hátulján száguldoztunk a trópusi erdei ösvényen, hogy megnézzük a virágzó vaníliatőkéket, melyeket a LittlePod által oly sok évvel ezelőtt szállított eredeti csemetékből termesztettek, valamint a kávét, a duriánt, a mangosztánt és még sok-sok mást. Ritka csemege volt látni, hogy a Made (1) által Balin úttörőként bevezetett polikultúrás rendszer ilyen sikeresnek bizonyult, míg a fáról frissen szedett kókuszdió fogyasztása maga volt a hab a tortán (pedig én nem is szeretem a kókuszt). Úszómedencék? Tíz filléresek. Ez életre szóló élmény volt.
Kedd, október 17.: Janet táncol, és igazolja az utunkat…
Szóval ennyi volt. Nemzetközi Vanília Nap. A fő esemény. Az ok, amiért idáig eljutottunk ezen a héten. Az igazat megvallva, nem indult a legjobban. A jetlag, amiről azt hittem, hétfőn legyőztem? Az visszaütött rám, egy sürgős ébresztőhívást és egy kétségbeesett kezdést jelentett. De attól a ponttól kezdve ez már csak a bakancslista.
Gondolj csak bele: láttam egy értékes vaníliaorchideát. Indonéziában. A szőlőn. Teljes virágzásbanTekintve, hogy ez a törékeny virág mindössze 24 órán át él, ez valóban nagy kiváltság…
Az igazat megvallva, az egész utazás pont ilyen volt: egy hatalmas kiváltság. A naplóbejegyzések többnyire kissé ironikusak voltak. De komolyan, csak egy pillanatra, Balin lenni és látni azokat a dolgokat, amiket ma láttunk? Nem lehetne sokkal jobb, és ezért nem is lehetnék hálásabb. Janetnek. LittlePodnak. Mindenkinek, aki részt vett ebben a csodálatos, transzformatív projektben, itthon és külföldön egyaránt.
Voltam egy vaníliafarmon. Találkoztam egy vaníliafarmolóval – a neve Nyomam. Rengeteget tanultam abból, hogy Made-vel osztoztam az autón. Időt töltöttem a LittlePod partnereivel itt Indonéziában – Ketuttal, Ekával, Syirazzal és másokkal, fiatal férfiakkal, akiket én (és talán Janet még inkább) nagyon csodálok. Átnéztem a világ minden tájáról érkező LittlePod-osok üzeneteit, és emlékeztettek arra, hogy milyen sokan támogatják azt, amit csinálunk. Még Janetet is láttam táncolni ma este (szükség lesz rá... figyeld az Instagram oldalunkat (Ha szeretnéd megosztani ezt az élményt). Szóval, összességében, egy alkalom, amit élvezhetünk? Kétségtelen, hogy az IRVD 2023 igazolta az utunkat!
Hétfő, október 16.: Nehéz munka, de valakinek meg kell csinálnia…
A gyík nem ért el. Vagy a jetlag. Hat teljes óra, és újra embernek érzem magam. A legfinomabb balinéz reggeli segített ma reggel magam mögött hagyni az utazás okozta stresszt és terhet. Nehéz munka, de valakinek meg kell csinálnia.
Friss trópusi gyümölcs, joghurt és granola, avokádó és tojás, két csésze balinéz kávé, és már indulásra készen is vagyok. Ezt a teraszon gépelem, próbálom elkerülni a reggeli napsütést (már 29°C van), és figyelmen kívül hagyni a közelben gyülekező óriáshangyákat. Messze nem egy tipikus hétfő…
Szóval, mi a mai program? Janet azt mondja, hogy pihennünk kellene, de én úgy érzem, mintha meg kellene tennem... néhány Dolgozzunk, amíg itt vagyok. A medence hívogat, de van egy különleges alkalmunk, amit meg kell szerveznünk, a Nemzetközi Valódi Vanília Napját, és holnap kirándulást teszünk a LittlePod vaníliaültetvénybe, ami innen fél órányira van. Erről szól az egész.
Ez kicsit bután hangzik, tekintve, hogy kevesebb mint 24 órát töltöttem Indonéziában, de sokkal jobban átéreztem az embereket és a helyet, ez a rövid időszak elég volt ahhoz, hogy megváltoztassa a Baliról alkotott képemet – a látnivalók, a hangok és az illatok mind hozzájárultak a megértésemhez, és frissebb képet adtak a sziget életéről. A kevés időm alatt, amit itt tölthetek, csak a felszínt tudom kapargatni, de istenem, alig várom, hogy mindent befogadjak. Nehéz munka, de valakinek meg kell csinálnia.
Vasárnap, október 15.: Üdvözöljük Balin…
Repülők, vonatok és autók. Az elmúlt 28 órában mindegyiken utaztam. Egyébként jól olvastad. A háztól házig, otthonról a szállodáig tartó utazás teljes ideje egy egész nap és egy éjszaka volt (és aztán egy kicsit több is, csak hogy biztosra menjünk).
Ha figyelembe vesszük az elmúlt 28 órát, nem meglepő, hogy ma este – vagy délután, vagy talán délelőtt, bármi is legyen az – szinte túl fáradt vagyok ahhoz, hogy gépeljek. A hétvégén átlépt több időzóna is eléggé megzavart…
A naplók nem írják magukat, így van időnk egy gyors frissítésre és bejegyzésre. Mi a vasárnapi nagy fejlemény? Indonéziában vagyok – Janet és Dave is.
Épp most ettünk meg egy tányér Nasi Gorenget (Indonézia kedvenc ételét) és útitörténeteket osztottunk meg, mivel a napirendünk nem igazán egyezett meg, így külön utaztunk, én Dubain, ők Szingapúron keresztül. Mindkét útvonal kimerítőnek bizonyult, szóval ma este Indonéziában mindannyian jól fogunk aludni. De vajon alszunk-e? A jetlag kiszámíthatatlan dolog, és most vettem észre egy jókora gyíkot a hálószobám falán. Isten hozott Balin…!
Szombat, október 14.: Messze vagyunk, haver…
Egy érdekes tény Indonéziáról: Nincs itt a küszöbön. Kicsit több mint 11 óra telt el azóta, hogy ma reggel bezártam az ajtót és elhagytam a házat, a gép pedig most landolt. Nem Denpasarban, ugye, hanem Dubaiban. Bali? Ehhez még további kilenc óra 10 percre lesz szükség a levegőben, nem is beszélve a következő három és egy óráról, amit itt fogok tölteni a DBX-en.
Ez talán nyilvánvalónak tűnik, de ezt a pontot nem lehet eléggé hangsúlyozni. Indonézia messze van…
Ez egy olyan fajta utazás, amire nem tudunk – és nem is teszünk – gyakran, többek között környezeti, etikai, logisztikai és pénzügyi okokból, és a döntés, hogy ilyen nagy távolságot utazzunk, nem volt könnyű. De a lehetőség, hogy időt töltsünk a gazdákkal és a vanília szőlőtőkék között, megerősítsük a régi barátságokat és újakat kössünk, és hogy folytassuk a magok (szó szerint) elvetését, amelyek – ha egyszer kinőttek és beértek – oly sokak számára hasznosak lennének, túl jó ahhoz, hogy kihagyjuk.
Így folytatódik a hősies utazás. Helyi idő szerint hajnali 1 óra után van valami, 32°C van a kifutópályán, miközben bent a terminálban pihennem kell egy kicsit, mielőtt elkezdődik a következő szakasz. Kilométerről kilométerre, apránként közeledem Indonéziához. Csak eddig van még messze.
Péntek, október 13.: Ez egy ómennek tűnik…
Beszéljük meg a dátumot. Igen, péntek van. Igen, 13-a van. Nem, nem balszerencsét hoz. Épp ellenkezőleg. Sosem voltam oda a babonákért, és hogy gondolhatná bárki is, hogy bármi baj van egy ilyen pompás délutánon? Süt az őszi nap, teljesen bepakoltam és felkészültem, és 24 óra múlva a felhők felett és a levegőben leszek – Balira tartok.
A konyhában lógó LittlePod naptár szerint ma kezdődött a Nemzeti Sütők Héte. Péntek 13-án ez egy kicsit olyan, mint egy előjel. Természetesen a jó fajta…
Jó elképzelni, hogy miközben elindulunk Indonéziába – egy trópusi helyre, ahol vaníliát termesztenek –, egy légiónyi otthoni pék nyúlhat kedvenc LittlePod termékei után, és nekiláthat a sütemények, péksütemények és egyéb kreációk bőséges sokaságának, amelyekkel megünnepelheti a Nemzetközi Valódi Vanília Napját.
Lehet, hogy az odaút 14-én lesz, de szinte attól a pillanattól kezdve, hogy a gép felszáll, hangulatban leszünk. Miután ma reggel online becsekkoltunk, érdeklődéssel vettük tudomásul, hogy a holnapi fedélzeti ebédmenüben vanília profiterol is lesz desszertként. Ha ez nem előjel, akkor nem tudom, mi az!
Csütörtök, október 12.: Felkészülés az utazásra…
Ritkán fordul elő az életben, hogy kalandokra induljon az ember. Mégis itt vagyok, pakolok és készülök Balira. Indonézia vár, és az esőerdő hív. Milyen helyekre visz a LittlePod, ugye?
Alig több mint 48 óra múlva indulok a repülőtérre, és be kell vallanom, kicsit ideges vagyok. Régóta nem utaztam így, és csak egyszer jártam Ázsiában, ezúttal egy egyetlen éjszakás megálló volt Hongkongban 2006-ban, úton nászútra Ausztráliába…
Mit csomagoljak? Milyen meleg lesz? Hogyan jutok el a szállodába? Mi a helyzet a nyelvvel? Hogyan fogok boldogulni az esőerdőben? Mit fognak rólam gondolni a gazdák?
Az igazat megvallva, az izgalom természetesen felülmúl minden szorongást, és legbelül alig várom, hogy odaérjek. Micsoda lehetőség ez! Micsoda kaland! Mivel 2015 óta a LittlePod tagja vagyok, teljesen elmerültem a vaníliaiparban, de ez lesz az első alkalom, hogy találkozhatok azokkal az emberekkel, akik ezt a varázslatos növényt gondozzák, és saját szemmel láthatom azt a figyelemre méltó környezetet, amelyben gondozzák és termesztik. A növénytől a tányérig ez az élmény teszi teljessé a kört. Micsoda élmény lesz mindezt itt dokumentálni…
Szeretnéd követni a LittlePodot Indonéziában? Olvass tovább Pál denpasari naplója rendszeres frissítésekért, és mindenképpen Kövesd a LittlePodot az Instagramon...!