Hozzávalók

• 2 lap zselatin
  150ml teljes tej
  300ml dupla krém
  110g porcukor
  Néhány csepp citromlé
  1 tk LittlePod természetes vaníliapaszta
  4 érett, friss füge
  1 evőkanál méz
  1 evőkanál Cointreau
  ½ fahéjrúd
  6 szem rózsabors

Módszer

1. A zselatinlapokat tegyük egy kevés hideg vízbe, majd a citromlevet a tejbe, és hagyjuk állni 10 percig.
2. Öntsd a tejszínt egy lábasba, add hozzá a cukrot, és alacsony lángon kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik. Amint forrni kezd, vedd le a tűzről.
3. Keverjük a zselatint a tejszínhez, amíg fel nem oldódik. Szűrjük át egy tálba, adjuk hozzá a tejet és vanília pasztaOszd el a keveréket négy kis tálban vagy formában, és tedd hűtőbe 4-5 órára.
4. Melegítsd elő a sütőt. Negyedd fel a fügéket, és tedd őket egy sütőálló tálba a Cointreau-val, a fahéjrúddal és a borsszemekkel. Süsd 20 percig, vagy amíg megpuhulnak. Keverd hozzá a mézet, és vedd ki a fahéjrudat és a borsszemeket.
5. Tálalás előtt tedd a formákat nagyon forró vízbe, majd fordítsd át egy tálalóedényre. Tálald a sült fügével.

Ez a recept szerepelt Janet szakácskönyvében, Vanília, a világ egyik legkiválóbb alapanyagából főzve.