receptek
Levendulás és vaníliás pogácsák
A levendula bőségesen terem a kertünkben, így sosem fogy el egy-két ág a LittlePod konyhájában. 2011-ben, a Chelsea Physic Gardenben ünnepeltük a LittlePod első évfordulóját, és ettünk ilyen levendulával és vaníliával ízesített pogácsákat. Azóta is nagy kedvencek nálunk.
szolgálja: 8 fő.
Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra (légkeveréses) / 230°C-ra (hagyományos) / 450°F-ra.
Ez a recept tartalmazza
Tiszta vanília kivonat
Hozzávalók
225g sima liszt
csipet só
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál sütőpor
40g vaj vagy margarin
25g porcukor
2 evőkanál szárított levendula
150ml író
1 tk LittlePod vanília kivonat
tej a mázhoz
Tudtad…?
A szó vanília a spanyolból származik vanília, ami „kis hüvelyt” jelent.
Módszer
- Szitáld a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát egy keverőtálba. A vajat vagy margarint vágd kockákra, add a lisztes keverékhez, és morzsold morzsa állagúra.
- Keverjük hozzá a cukrot, a szárított levendulát és vaníliakivonat, majd lassan adjuk hozzá az írót, amíg puha, kezelhető tésztát nem kapunk.
- Lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát, amíg sima nem lesz. Nyújtsuk ki 1.5 cm vastagságúra, és egy 5 cm átmérőjű szaggatással szaggassuk ki.
- Helyezd a pogácsákat egy meleg, lisztezett tepsire, és kend meg a tetejüket tejjel.
- Az előmelegített sütő felső részén süsd körülbelül 10 percig, vagy amíg a pogácsák jól megkelnek és aranybarnák nem lesznek. Hűtsd ki egy rácsos tálcán, és tálald egy levendulaággal díszítve.
Miért kéne igazi vaníliát használnom...?
Mert jobb! A vaníliaaroma egy olcsó mesterséges helyettesítő, amelyet egy facellulóziparban használt petrolkémiai melléktermékből állítanak elő. Fogadd meg a LittlePod tippjét, és mindig tartsd a valóságot...
