receptek
Mézes-vaníliás mázas lazac
Mivel ilyen közel lakunk a tengerhez, a friss hal gyakran szerepel az étlapon itt, a kelet-devoni központunkban. Szeretnél egy kis LittlePod csavart adni a napi fogásodhoz? A vaníliából fantasztikus pácokat készíthetsz mindenféle finom hal- és tengeri ételhez.
Hozzávalók: 4 fő.
Ez a recept tartalmazza
Természetes vaníliapaszta
Hozzávalók
2-4 friss lazacsteak
2 teáskanál olívaolaj
1 tk tiszta méz
1 tk LittlePod vaníliapaszta, vagy egyet vanília hüvely, csak magvak
csipet só és frissen őrölt fekete bors
1⁄2 teáskanál finomra vágott gyömbér (elhagyható)
Tudtad...?
A vanília egy természetes szagtalanító, amely elfedheti a konyhában a főzés közbeni szagokat!
Módszer
- A máz elkészítéséhez keverjük össze az olívaolajat, a mézet, vanília paszta (vagy a lekapart magokat vanília hüvely), gyömbért (ha használsz), sót és borsot.
- Kend meg egyenletesen a lazacot a keverékkel, és hagyd legalább 60 percig, vagy lehetőleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben pihenni.
- Helyezze a halat forró grillsütő alá körülbelül 10 percre, amíg a máz kérget képez, és a hal átsül, de még szaftos marad.
- Borsóhajtás- vagy vízitormasalátával és néhány citromgerezddel tálaljuk.
Ez a recept szerepelt Janet szakácskönyvében, Vanília, a világ egyik legkiválóbb alapanyagából főzve.
Vissza a receptekhezVannak más receptjeid lazacos-vaníliás ízesítéshez is?
Peter Gorton, a LittlePod nagykövete és mesterszakács alkotta, próbáld ki…!
