Dupla vaníliás keksz

0 tétel£0.00

receptek

Édes

Ez a recept Harriettől, a LittlePod tervezőjétől származik, aki dupla vaníliát használ, hogy a kekszei kétszer olyan finomak legyenek! Ideális kísérő egy csésze finom Earl Greyhez, és tökéletes, ha öt percre van szükséged arra, hogy üldögélj és gondolkodj.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses) / 200°C-ra (hagyományos) / 350°F-ra.

Ez a recept tartalmazza

Tiszta vanília kivonat

Hozzávalók

115g porcukor
65 g többszörösen telítetlen margarin
1 kis tojás, enyhén felverve
1 evőkanál aranyszirup
1 evőkanál citromlé
1½ tk LittlePod természetes vaníliapaszta
175g sima liszt
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál sütőpor
1 tk kevert fűszer
50g porcukor
1 tk LittlePod vanília kivonat
1 teáskanál forró víz

Tudtad..?

A LittlePod természetes vaníliapasztája kiváló minőségű madagaszkári vaníliából, magjaival együtt készül!

Módszer

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot és a margarint elektromos habverővel, amíg sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá a tojást, az aranyszirupot, a citromlevet és vanília paszta és habverővel keverjünk még egy kicsit.
Egy másik tálban szitáld át a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a fűszerkeveréket, és keverd össze. Ezután apránként add hozzá a száraz keveréket az első tálhoz, alaposan elkeverve. Kemény tésztát szeretnél kapni, ezért ha a keverés nem segít, szitálj hozzá még egy kevés lisztet apránként.
Oszd a keveréket két golyóra, csomagold mindegyiket folpackba, és tedd 30 percre a hűtőbe. Melegítsd elő a sütőt.
Fújj be vékonyan két sütőlapot sütőspray-vel. Lisztezd be vékonyan a munkalapot, és gyúrd össze újra a két tésztagombócot. Nyújtsd ki egyenletesen, hogy mindenhol kb. 0.5 cm vastag legyen. Használd a szaggatót, és helyezd a formákba, legalább 2 cm-es rést hagyva közöttük. Nyújtsd ki újra, és ismételd meg, hogy a lehető legtöbb tésztát felhasználd.
Tedd a sütőbe körülbelül nyolc percre, öt perc után ellenőrizd és fordítsd meg. Azt szeretnéd, hogy a kekszek egyenletesen aranybarnák legyenek. Tedd át egy rácsra hűlni.
Amikor a kekszek teljesen kihűltek, keverjük össze a vizet, vaníliakivonat és a porcukrot összekeverve finom mázat készíthet. Használjon mázzacskót a kekszek díszítéséhez. Hagyja a mázat megszáradni. Tartsa a kekszeket légmentesen záródó dobozban legfeljebb négy napig.

Vissza a receptekhez