A vaníliakivonat vanillint, valamint több száz más jótékony vegyületet tartalmaz. Úgy készül, hogy a vaníliarudakat alkoholos és vizes oldatban összetörik, majd leszűrik.

A vanília aroma mesterséges. Vanillint tartalmaz, és semmilyen más vegyületet nem. A vanillint mesterségesen szintetizálják petrolkémiai anyagokból, például glioxilsavból.

A vanília bizonyos mértékig cukorhelyettesítőként is használható. Felszabadítja és fokozza az ízeket, extra ízt adva az ételeknek a plusz cukor nélkül. Tanulmányok arra is utaltak, hogy a vanília aromája elnyomhatja a cukor utáni sóvárgást, bár ezt még nem bizonyították.

Receptoldalunkon egészséges sós és édes ételeket találsz a LittlePod Diet blogról, jó barátunktól, Harriet Beesley-től.

Igen, a LittlePod termékcsalád vegánok számára is alkalmas, valamint kóser és gluténmentes.

A LittlePod vanilla termékekkel ez egyszerű.

Egy vaníliarúd = 1 evőkanál vanília kivonat = 1 teáskanál vaníliapaszta

Az igazi, természetes vanília több mint 250 jóllétet fokozó komplex vegyületből áll. Természetes élénkítőket és nyugtatókat tartalmaz – chilivel ízesített receptekben használva nyugtatja a chilit, míg finomabb ízeket tartalmazó receptekben élénkíti és fokozza azokat.

A csokoládékivonatot bármihez felhasználhatod, amihez csokoládéízt szeretnél adni, legyen szó akár édes, akár sós receptről. Ha kevesebb kemény csokoládét szeretnél használni egy receptben, vagy ha olcsóbb kemény csokoládét használsz a költségek csökkentése érdekében, a csokoládékivonattal egy kis minőséget és luxust adhatsz hozzá.

Ha valami könnyűt szeretnél készíteni, például tiramisut, a csokoládékivonat alkalmasabb, mint a kemény csokoládé. Könnyebb, mint a kemény csokoládé, de megőrzi az ízét, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Sós ételekhez, például chili con carne-hoz is használhatod.

Imádjuk habcsókba csavarva, vaníliakrémmel és málnával a tetején!

Ha szakács vagy kezdő szakács vagy, akkor a hüvely nulláról történő felosztásának és magozásának teljes élménye valószínűleg neked való (nincs semmi ahhoz fogható illata, mint egy frissen felbontott bio...). Madagaszkári vaníliarúd).

Ha azonban ugyanazt az eredményt szeretnéd elérni, mint egy kapszula használata (mind vizuálisan, mind íz szempontjából), hogy lenyűgözd a családodat és a barátaidat, de nem akarod a hüvelyek feldarabolásával és magozásával járó macerát és pazarlást, akkor válaszd a vanília paszta.

Könnyebb sütéshez és nagyobb adagokhoz a tiszta vaníliakivonat tökéletes.

Természetes vaníliapaszta – felbontástól számított 3 évig (szobahőmérsékleten tárolva)

Tiszta vanília kivonat – felbontástól számított 3 évig (szobahőmérsékleten tárolva)

Tiszta csokoládékivonat – 2 év (szobahőmérsékleten tárolva)

Tiszta kávékivonat – 12 hónap (szobahőmérsékleten tárolva – alkoholmentes)

Vaníliarudak – legalább 5 évig (légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolva)

Ahhoz, hogy kivonatnak nevezzük, egy bizonyos folyamatnak kell végbemennie. Ez a folyamat összehajtja és alkohol és víz keverékén keresztül szűri a vaníliarudakat. Az első extrakció egy 1-szeres vaníliakivonatot eredményez; a második extrakció egy koncentráltabb 2-szeres vaníliakivonatot, és így tovább. Az alkoholhordozó stabilan tartja a vaníliát, és hosszú eltarthatóságot biztosít anélkül, hogy cukros tartósítószerekre lenne szükség, amelyek nem sülnek le. Az alkohol 48°C-on (meleg ital hőmérséklete) elpárolog.

100 ml-es kiskereskedelmi kiszerelésű flakonjaink Fold-1 vanília kivonattal vannak töltve, amely tökéletes az otthoni cukrászok számára. Kínálatunkban Fold-2 vanília kivonatot is talál, amelyet 1 literes kiszerelésben árusítunk, és nagyobb mennyiséget készítő pékségeknek és cukrászdáknak ajánlunk. Ezenkívül 1 literes Fold-3 vanília kivonatot is kínálunk, amely tökéletes fagylaltkészítők számára.

Arra törekszünk, hogy tevékenységünk minden aspektusa, a hüvelyek szedésétől a csomagolás újrahasznosításáig, a lehető legfenntarthatóbb, etikusabb és legtudatosabb legyen. Ez mindenben tükröződik, amit teszünk, a beszállítóink kiválasztásától kezdve a csomagolóanyagainkig (például alumínium és üveg, amelyek széles körben újrahasznosíthatók). Értékeinket olyan vállalatok is támogatják, mint a Daylesford Organic és a Planet Organic, amelyek termékeinket forgalmazzák, és Patricia Rain fenntarthatósági szakértő, a vanília világának inspiráló alakja is igazolja. Fáradhatatlanul dolgozik a termelők nevében világszerte a tisztességes kereskedelem előmozdításán és az iparág átlátszóságának csökkentésén. Patricia a kezdetektől fogva támogatja a LittlePodot, és folyamatos támogatásával az a célunk, hogy növeljük a valódi vanília felhasználását, felhívjuk a figyelmet a termesztését támogató élőhelyekre, és minimalizáljuk termékeink forgalmazásának és ártalmatlanításának környezeti hatását. Látogassa meg a felelősségteljes beszerzésről szóló oldalunkat a weboldalon, hogy megtekinthesse őt filmen.