Engredyan

• 50g bè
  100g diri arborio
  850ml lèt antye
  100ml krèm (senp oubyen doub, jan ou vle)
  90g sik koule
  1 gous vaniy, fann, grate grenn yo epi mete yo sou kote
  1⁄2 baton kannèl
  zès griye 1⁄2 zoranj
  zès griye 1⁄2 sitwon
  1 ti kiyè siwo woz oubyen 1 gwo kiyè dlo woz
  6 grenn pwav woz kraze
  Yon zongle noutmèg griye
  1 gwo kiyè amande kraze (opsyonèl)
  3−4 branch safran
  1 gwo kiyè grenn grenad
  2 gwo kiyè pistach, koupe grosyerman
  2 fig frans fre, koupe grosyerman

Metòd

1. Fonn bè a sou yon dife mwayen, answit ajoute diri a. Brase pou byen kouvri diri a tankou si w ap fè rizoto. Brase lèt la, krèm nan, sik la, gous vaniy ak grenn, kannèl, zès zoranj ak sitwon, siwo roz oubyen dlo roz, pwav woz, miskad ak zanmann (si w ap itilize yo).
2. Transfere nan yon plat ki ka ale nan fou epi kwit pou de zè de tan. Sinon, mitone sou recho a pou 45 minit oswa jiskaske diri a vin mou, asire w ou brase l, sitou nan fen kwit manje a. Brase fil safran yo 10 minit anvan li pare.
3. Yon fwa diri a fin kwit, gani l ak grenn grenad, pistach ak fig frans epi retire gous vaniy la anvan ou sèvi.

Resèt sa a te parèt nan liv resèt Janet la, Vaniy, kwit manje ak youn nan pi bon engredyan nan mond lan.