Resèt
Gato chokola ak bètrav fudge
Lè nou te selebre premye anivèsè LittlePod nan Chelsea Physic Garden an 2011, Janet te itilize lanmou li pou bètrav kòm enspirasyon pou gato abondan sa a. Toujou yon gwo favori isit la apre tout ane sa yo, gato sa a vin tounen gato espesyal LittlePod la.
Ap Sèvi: 12 moun.
Chofe fou a davans a 140°C (avèk vantilatè) / 160°C (konvansyonèl) / 325°F.
Resèt sa a gen ladan l
Ekstrè Chokola Pi
Engredyan
250g chokola nwa/amer, plis 150g pou gani an
3 ze
250g sik mouscovado
1 ti kiyè Pat vaniy LittlePod oswa 1 gous vaniy
7 ti kiyè siwo myèl klè
2 ti kiyè Ekstrè chokola LittlePod
30g pwòp tèt ou-ogmante farin frans
¼ ti kiyè bikabonat soda
¼ ti kiyè sèl
50g zanmann mouye
300g bètrav kri, kale epi rape fin
Lwil tounsòl lwil oliv 2
1 ti kiyè Ekstrè kafe LittlePod (Fakiltatif)
1 ti kiyè Ekstrè vaniy LittlePod
Èske ou te konnen...?
Montezuma, nevyèm anperè Anpi Aztèk la, te gen repitasyon pou l bwè 50 tas chokola pa jou!
Metòd
Gato:
- Koupe yon gwo moso papye boulanjri epi mare l sou deyò yon mwazi gato 20cm ki grese, pou fè yon kolye ki monte 10cm anlè tèt la.
- Mete chokola a nan yon bòl ki reziste chalè, mete l sou yon chodyè dlo ki ap bouyi dousman epi chofe l dousman jiskaske li fonn. Mete l sou kote pou l refwadi.
- Nan yon gwo bòl, bat ze yo ak sik la, vaniy keratin (oswa grenn ki soti nan gous vaniy), 4 gwo kiyè siwo myèl ak ekstrè chokola pandan twa minit jiskaske li vin pal e an gonfle. Melanje farin yo, bikabonat soda, sèl ak zanmann yo.
- Vide nenpòt likid anplis ki nan bètrav griye a, apresa melanje l nan melanj gato a ak yon spatul, answit ajoute chokola ki refwadi a ak lwil tounsòl la, jiskaske yo byen melanje.
- Vide melanj lan nan mwazi ki te prepare a epi kwit sou etajè mitan fou a pandan 90 minit. Si yon kouto oswa yon brochèt foure nan mitan an soti pwòp, gato a kwit. Retire li nan fou a epi kite l refwadi sou yon griyaj.
Topping:
- Fonn rès chokola a nan yon bòl ki reziste chalè mete sou yon chodyè dlo ki ap bouyi yon ti kras, apresa retire li sou dife a.
- Ajoute nan ekstrè kafe (si w ap itilize) epi vaniy ekstrè ak rès siwo myèl la. Mete l sou kote pou 15 minit anvan ou mete l sou gato a.
- Dekore gato a jan ou vle. Nou panse li bèl anpil ak flè fre ak koulè.
Resèt sa a te parèt nan liv resèt Janet la, Vaniy, kwit manje ak youn nan pi bon engredyan nan mond lan.
Ki kote m ka achte ekstrè chokola pi LittlePod la...?
Achte yon boutèy nan magazen sou entènèt nou an epi n ap fè yon don 10% pou sipòte Dr Vik Mohan ak travay li ak Planet Indonesia...
