Engredyan

• 225g bè san sèl nan tanperati chanm

  240g mou limyè sik mawon

  2 gwo ze poul

  ½ ti kiyè Èkstrè vaniy pi LittlePod

  130g kalbas butternut

  120g pwòp tèt ou-ogmante farin frans

  120g farin plain

  1½ ti kiyè epis melanje

  ½ ti kiyè jenjanm

  125ml krèm tounen

  175g fwomaj krèm, nan tanperati chanm

  ½ ti kiyè Pat vaniy natirèl LittlePod

  450g sik jivraj

  Zès 2 zoranj griye

  Physalis ak yon ti kouch sik glas

Metòd

1. Chofe fou a epi mete gwo papye pou gato (cupcake) nan yon plato pou muffin ki gen 12 twou.
2. Kale kalbas la, epi kwit li a vapè nan yon chodyè dlo bouyi pandan 30 minit. Yon fwa li vin mou, mete l nan yon bòl laj epi kraze l ak yon fouchèt jiskaske li vin tounen yon kaka mou. Pase l nan yon paswa pou retire boul yo epi fòme yon bon pure rich. Kite l repoze pou dlo anplis la retire.
3. Bat 110g bè ak sik la jiskaske melanj lan vin pal epi lis, answit ajoute ze yo youn apre lòt. Ajoute vaniy ekstrè epi melanje ak kalbas kraze a lè l sèvi avèk yon teknik pliye.
4. Melanje farin yo pase nan paswa, jenjanm lan ak ½ ti kiyè epis santi bon yo nan yon bòl. Tou dousman ajoute melanj farin lan nan melanj bè ak sik la epi ajoute krèm tounen an jiskaske tout bagay byen melanje.
5. Lè yo byen melanje, mete melanj lan ak anpil atansyon nan papye ti gode (apeprè ⅔ plen). Kwit nan fou a pandan 25 minit jiskaske gato a vin koulè lò mawon. Tcheke si gato yo byen kwit lè w mete yon brochèt nan mitan gato a – brochèt la ta dwe soti pwòp. Retire li nan fou a epi mete l sou kote pou l refwadi.
6. Pou fè glase fwomaj krèm nan, chofe rès bè a jiskaske li vin mou, ajoute fwomaj krèm nan epi bat byen.
7. Ajoute nan vaniy keratin epi melanje. Apre sa, ajoute sik glas la ki pase nan paswa epi melanje jiskaske li vin yon krèm lis e bon gou. Pliye dousman ak rès epis santi bon melanje yo ak zès zoranj lan.
8. Dekore gato yo ak glasaj krèm nan avèk yon kouto palèt oswa yon sak patisri. Mete yon physalis sou tèt epi soupoudre sik glas.