Sastojci

• Salata: 

  6 klipa kukuruza, skinuta ljuska

  1 ananas, oguljen, očišćen od koštice i narezan na komadiće veličine zalogaja

  1 crveni luk, prepolovljen, oguljen i narezan na kriške

  250 g zelenog graha, očišćenih vrhova

  2 čilije, tanko narezane

  1 žlica sjemenki kumina ili komorača

  1 žličica soli i svježe mljevenog crnog papra

  40 g svježeg korijandera, sitno nasjeckanog

  1 avokado, oguljen, bez koštice i narezan na kockice

  1 mala košarica cherry rajčica, prepolovljenih

  Iscijedite svježi sok limete

  2 žlice tostiranih sezama ili orašastih plodova

  1 žlice Ekstrakt čokolade LittlePod

  ---

  Preljev od vanilije i limete: 

  2 žlice soka limete

  1 žlice LittlePod prirodna pasta od vanilije

  2 žličica Dijon senfa

  4 tbsp maslinovo ulje

  Sol i papar po ukusu

način

1. Stavite klipove kukuruza i nasjeckani ananas na roštilj i pecite nekoliko minuta, povremeno okrećući.
2. Dodajte luk, grah, čili papričice i kumin. Kuhajte još nekoliko minuta ili dok kukuruz ne postane jarko žut, grah ne bude mekan, ali i dalje hrskav, a ananas se ne karamelizira.
3. Prebacite pečeni ananas, luk, grah i čili papričice s roštilja u zdjelu za posluživanje.
4. Narežite zrna kukuruza s klipova i pomiješajte s ostatkom povrća. Dodajte sol, papar, ekstrakt čokolade i korijander, dobro promiješajte.
5. Rasporedite avokado, prelijte ga dresingom od vanilije i dobro promiješajte.

Preljev od vanilije i limete: 

1. Sve sastojke umutite pjenjačom kako biste dobili glatki preljev.
2. Ukrasite tostiranim orasima ili sjemenkama sezama.

Ovaj recept je kreirao LittlePod ambasador i glavni kuhar Velike Britanije, Peter Gorton.