Sastojci

• Torta:

  180 g maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje (po želji upotrijebite margarin)

  200 g šećera u prahu

  275 g brašna s praškom za pecivo

  2 ravne žličice sode bikarbone

  3 jaja iz slobodnog uzgoja

  4 žlice mlijeka

  2 limuna, samo korica

  50 ml soka od limuna

  125 g običnog jogurta

  1 puna žlica sitno nasjeckane limunske verbene (po želji)

  1 žlice Ekstrakt vanilije LittlePod

  ---

  Krema od limuna i vanilije:

  2 limuna, sok i korica

  230g šećera

  250g maslac

  4 jaja

  2 žlice LittlePod prirodna pasta od vanilije

način

1. Kalup za tortu namažite maslacem i dno obložite papirom za pečenje.
2. Miksajte šećer, maslac, sok i koricu limuna i miješajte multipraktikom dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte jaja i dobro promiješajte.
3. Dodajte brašno i sodu bikarbonu te na kraju miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Dodajte jogurt i ekstrakt vanilije, dobro promiješajte i ulijte u pripremljeni kalup, poravnavajući vrh.
5. Pecite 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u tijesto ne izađe čista iz sredine kolača.
6. Ostavite da se hladi pet minuta u kalupu, a zatim ga izvadite, s još uvijek pričvršćenim papirom za pečenje, i stavite na rešetku iznad pladnja.
7. Izrežite na osam jednakih dijelova i na svaki dio stavite dobru punu žlicu kreme od vanilije i limuna.

Krema od vanilije i limuna:

1. Pomiješajte sve sastojke zajedno u posudi.
2. Miješajte na vodenoj kupki dok smjesa ne postane gusta i ne postane nalik lagano šlagu.
3. Stavite sa strane i ostavite da se ohladi.

Ovaj recept je kreirao LittlePod ambasador i glavni kuhar Velike Britanije, Petar Gorton.