Sastojci

• 250 g tamne/gorko-slatke čokolade, plus 150 g za preljev
  3 jaja
  250 g svijetlog muscovado šećera
  1 žličica LittlePod pasta od vanilije ili 1 mahuna vanilije
  7 žlice bistrog meda
  2 žličica Ekstrakt čokolade LittlePod
  30g samoniklo brašno
  ¼ žličice sode bikarbone
  ¼ žličice soli
  50g mljevenih badema
  300 g sirove cikle, oguljene i sitno naribane
  2 žlica suncokretovog ulja
  1 žličica Ekstrakt kave LittlePod (Nije obavezno)
  1 žličica Ekstrakt vanilije LittlePod

način

Torta:

1. Izrežite široku traku papira za pečenje i zavežite je oko namašćenog kalupa za tortu promjera 20 cm, praveći ovratnik koji se diže 10 cm iznad vrha.
2. Čokoladu stavite u vatrostalnu zdjelu iznad lonca s lagano kipućom vodom i lagano zagrijavajte dok se ne otopi. Ostavite sa strane da se ohladi.
3. U velikoj zdjeli za miješanje umutite jaja sa šećerom, pasta od vanilije (ili sjemenke iz mahuna vanilije), 4 žlice meda i ekstrakt čokolade tri minute dok ne postane blijedo i pahuljasto. Umiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i bademe.
4. Ocijedite višak tekućine s naribane cikle, a zatim je špatulom umiješajte u smjesu za kolač, a zatim dodajte ohlađenu čokoladu i suncokretovo ulje i sve dok se potpuno ne sjedini.
5. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite na srednjoj rešetki pećnice 90 minuta. Ako nož ili ražnjić umetnut u sredinu izađe čist, kolač je pečen. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.