Pab: 4–6
Lub sijhawm npaj: 25 feeb, ntxiv rau 4 teev teeb tsa
Lub sijhawm ua noj: 15 feeb
Daim ntawv qhia no suav nrog
Indonesian Vanilla Pods
Cov khoom xyaw
Rau panna cotta
• 4 nplooj gelatin (3 yog tias muab tso rau hauv khob)
• 300ml ob chav mis qab zib
• 150ml mis nyuj tag nrho
• 60g suab thaj qab zib
• 1 lub vanilla pod, faib ua ob daim thiab noob
khawb (los yog 1 tsp LittlePod Vanilla Paste)
• 200g beetroot siav lawm, muab sib xyaw kom du thiab sib xyaw kom huv si
Rau cov "ntshav" coulis
• 150g txiv pos nphuab los yog txiv pos nphuab liab sib xyaws
• 50g suab thaj qab zib
• 1 diav kua txiv qaub
• 1 diav me me hmoov nplej sib xyaw nrog 1 diav me me dej (xaiv tau, yog xav kom tuab dua)
Rau cov vanilla syrup
• 50g suab thaj qab zib
• 50ml dej
• 1 diav me me LittlePod Vanilla Paste
Xaus: txiv pos nphuab tshiab thiab nplooj mint me me
Cov Lus Cim ntawm Tus Kws Ua Zaub Mov
Vanilla txoj haujlwm ntawm no yog ua kom beetroot qhov av zoo li av. Plaub nplooj ua rau panna cotta khov txaus kom nws huv si.
txoj kev
1. Muab cov nplooj gelatin tso rau hauv dej txias li 5 feeb kom txog thaum mos.
2. Ua kom cov mis nyuj, mis nyuj, suab thaj thiab vanilla sov ua ke hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum cov suab thaj yaj thiab nws tseem nyob hauv qab qhov simmering - tsis txhob ua kom npau.
3. Muab cov dej ntau dhau ntawm cov gelatin thiab do rau hauv cov mis sov kom txog thaum yaj tag.
4. Do cov beetroot puree kom txog thaum cov khoom sib tov du thiab liab dawb. Siv lub lim dej lim kom tau qhov zoo nkauj.
5. Faib ua 4–6 daim dariole uas muaj roj me ntsis los yog daim pwm (los yog khob) thiab tso rau hauv lub tub yees tsawg kawg 4 teev, zoo dua yog tso ib hmos.
6. Rau cov coulis, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo, suab thaj thiab kua txiv qaub npau npau li 5 feeb kom txog thaum mos, tom qab ntawd muab cov hmoov nplej zom thiab lim. Do cov hmoov nplej pob kws rau hauv thiab rov qab mus rau qhov cub kom tuab dua, zoo li ntshav. Txias tag.
7. Rau cov kua txiv vanilla, ua kom cov suab thaj, dej thiab LittlePod Vanilla Paste npau npau li 3-4 feeb kom txog thaum nws me ntsis kua txiv. Cia kom txias.
8. Yuav noj, muab txhua lub pwm tso rau hauv dej kub ib pliag thiab muab tso rau ntawm lub phaj. Muab cov kua txiv vanilla sib xyaws ncig lub hauv paus, muab cov coulis tso rau saum kom nws "ntsws" rau sab, thiab ua kom tiav nrog cov txiv pos nphuab thiab mint.