Cov khoom xyaw

• 1 loj cauliflower, tawg rau hauv florets thiab tws

  2 tbsp roj zaub

  1 loj carrot, peeled thiab grated

  1 heaped tsp tshiab Ginger, finely tws

  2 dos liab, tsuav

  1 kua txob liab, noob tshem tawm thiab diced

  ¼ tsp turmeric

  1 tsp paprika

  1 tsp curry hmoov

  ½ tsp cumin

  25 g tshiab coriander

  2 tablespoons soy sauce (yeem)

  ½ txiv qaub, kua txiv

  2 tsp LittlePod kas fes extract

  1 tbsp LittlePod natural vanilla paste

  4 lub caij nplooj ntoos hlav hauv paus, zoo kom huv si

  Toasted txiv ntseej thiab noob rau garnish

txoj kev

1. Muab cov cauliflower thiab coriander rau hauv cov khoom noj processor. Pulse kom txog thaum lub cauliflower muaj kev ntxhib los mos zoo li mov.
2. Muab lub lauj kaub loj loj los yog wok tshaj qhov nruab nrab kub, ntxiv cov roj zaub thiab cia kom kub.
3. Ntxiv cov dos, peppers thiab Ginger thiab ua noj rau ob peb feeb.
4. Ntxiv cov txuj lom thiab ua noj ntxiv rau ib feeb, ces ntxiv cov cauliflower thiab do zoo.
5. Txo cov cua sov thiab ua noj rau tsib feeb.
6. Ntxiv txiv qaub kua txiv, vanilla qab zib thiab kas fes extract thiab do zoo.
7. Diav lub cauliflower mov rau hauv cov tais diav. Sprinkle lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab toasted txiv ntseej thiab noob rau saum.

Daim ntawv qhia no yog tsim los ntawm LittlePod ambassador thiab Master Chef ntawm Great Britain, Peter Gorton.