Cov khoom xyaw

• 12 qob

  1 loj courgette, blanched rau ob feeb

  225 g ntawm puff pastry

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  Hnav khaub ncaws:

  1 Sweet kua txob liab, roasted, peeled, noob thiab diced

  1 tablespoon finely tws tshiab basil nplooj

  2 tablespoons tws shallots

  1 tablespoon pitted thiab tws Nicoise txiv ntseej (yeem)

  2 tablespoons txiv lws suav, peeled, noob thiab diced

  1 tbsp LittlePod natural vanilla paste

  2 tsp LittlePod chocolate extract

  1 tablespoon balsamic vinegar

  1 tbsp txiv roj roj

  Ntsev thiab kua txob mus saj

txoj kev

1. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau kev hnav khaub ncaws, tshwj tsis yog cov txiv roj roj, ntsev thiab kua txob.
2. Whisk nyob rau hauv cov txiv ntseej roj maj mam, kom ntseeg tau tias cov sib tov emulsifies rau hauv ib tug du blend.
3.  Siv ntsev thiab kua txob rau lub caij mus saj.

Yuav ua li cas ua puff pastry discs:

1. Yob lub ncuav pastry rau hauv ib lub square li thinly li sai tau, qhov chaw nruab nrab ntawm ob daim ntawv ci hnyav thiab ua noj rau 15 feeb los yog kom txog thaum lub pastry yog xim av xim av. Tshem tawm ntawm qhov cub.
2. Siv lub cutter los ua ib lub voj voog uas yog 3-4 ntiv tes hauv txoj kab uas hla.
3. Rov ua peb zaug, tso cov pastry discs thiab cia kom txias.

Ua ke: 

1. Muab plaub lub ncuav pastry rau hauv lub tais ci thiab hlais cov scallops thiab courgettes rau hauv qhov sib npaug.
2. Muab ib lub scallop tso rau ntawm lub pastry disc thiab tom qab ntawd ib lub courgette thiab txuas ntxiv sib tshooj courgettes thiab scallops kom txog thaum txhua daim ntawv npog tag.
3. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab drizzle tshaj me ntsis txiv roj roj.
4. Muab tso rau hauv qhov cub kub rau plaub feeb lossis kom txog thaum cov scallops tsuas yog siav.

Ua Haujlwm:

1. Muab cov scallop siav thiab courgette discs rau ntawm daim hlau uas muaj cua sov.
2. Diav cov kua txob hnav khaub ncaws nyob ib ncig ntawm txhua lub galette.
3. Muab ib pawg me me ntawm cov nplooj nyias nyias thiab / lossis huab tais prawns nyob hauv nruab nrab ntawm txhua lub galette.

Daim ntawv qhia no yog tsim los ntawm LittlePod ambassador thiab Master Chef ntawm Great Britain, Peter Gorton.