सामग्री

• चिकन और मैरिनेड:

  2-4 चिकन ब्रेस्ट

  2 चम्मच लिटिलपॉड वेनिला एक्सट्रेक्ट

  Nam टी स्पून दालचीनी

  ¼ छोटा चम्मच लहसुन के दाने

  ¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक

  Sp चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

  1 छोटा चम्मच अजवायन या थाइम

  1 चम्मच पेपरिका

  1 बड़ा चम्मच जैतून या रेपसीड तेल

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  आड़ू और आम साल्सा:

  100 ग्राम आड़ू, पतले कटे हुए

  200 ग्राम आम, छिला हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ

  100 ग्राम भुने हुए चेरी टमाटर

  10 ग्राम किशमिश, 20 मिलीलीटर वेनिला सिरप में भिगोई हुई (वैकल्पिक)

  5 ग्राम लाल मिर्च, कटी हुई

  2 ग्राम धनिया पत्ती, कटी हुई

  1 ग्राम पुदीने के पत्ते, कटे हुए

  15 मिली चूने का रस

  60ml जैतून का तेल

  1 बड़ा चम्मच लिटिलपॉड प्राकृतिक वेनिला पेस्ट

  नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च

विधि

चिकन और मैरिनेड:

1. सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को थपथपाकर सुखा लें, उस पर मध्यम मात्रा में मैरीनेड लगाएं और अच्छी तरह से रगड़ें।
3. सभी स्वादों को एक साथ मिलाने के लिए इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। फिर निकालकर कमरे के तापमान पर पाँच मिनट के लिए रख दें।
4. बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 15 मिनट या पूरी तरह पकने तक रखें। ओवन से निकालें और परोसने से पहले पाँच मिनट के लिए रख दें।

आड़ू और आम साल्सा:

जब चिकन पक रहा हो, तो एक कटोरे में सभी साल्सा सामग्री को एक साथ मिला लें और एक तरफ रख दें।

परोसना:

एक प्लेट में एक बड़ा चम्मच साल्सा डालें। ऊपर से वनीला से रगड़ा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और अपनी पसंद के आलू के साथ परोसें।

यह नुस्खा लिटिलपॉड के राजदूत और ग्रेट ब्रिटेन के मास्टर शेफ द्वारा बनाया गया था, पीटर गॉर्टन.