nā mea hoʻohui

• Mīkini:
  125g pālahalaha
  Paʻakai liʻiliʻi
  ʻO ka 40g ka kō
  ʻona o ka ½ lemon
  60g pata, ʻoki ʻia i ʻāpana
  2 nā huaʻai hua manu, hahau ʻia

  ---

  Frangipane:
  ʻO ka nūnū 200
  ʻO ka 200g ka kō
  Nā hua 4
  300g ʻalemona lepo
  Tsp LittlePod paʻi vanilla maoli a i ʻole ½ pāpaʻi vanilla (nā hua wale nō)
  2 tsp jam apricot
  ʻO ka lima o nā lau ʻalemona maka, nā hua pine a i ʻole nā ​​pistachios

hana

1. No ka pāpaʻi, e hoʻokomo i hoʻokahi punetune wai i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hoʻomaloʻo a hiki i ke anuanu. E hoʻokomo i ka palaoa, ka paʻakai, ke kō a me ka lemon zest i loko o ka mea hana meaʻai a hui pū ʻia no kekahi mau kekona. E hoʻohui i ka pata a hui pū ʻia a hiki i ka loaʻa ʻana o ka palaoa.
2. E hoʻohuli i ka hui i loko o kahi pola a hoʻohui i ka wai anuanu a me kekahi o nā yolks hua. E hoʻokuʻi, a laila e kāwili mālie a puka ka palaoa. E hoʻopili i ke kiʻiʻoniʻoni a hoʻokomo i ka friji no hoʻokahi hola.
3. I kēia manawa, e hana i ka frangipane ma ka hui ʻana i ka pata, ke kō, nā hua, nā ʻalemona lepo a me paʻi vanilla (a i ʻole nā ​​hua mai ka pāpaʻi vanilla) i loko o ka mea ʻai meaʻai a i ʻole ka hui ʻana a hiki i ka like ʻana o ka hui ʻana i nā ʻōpala berena. E puhi mua i ka umu.
4. Wehe i ka pāpaʻi mai loko mai o ka friji. E ʻōwili lahilahi ʻia ma luna o ka ʻili palaoa māmā a hoʻohana e hoʻopaʻa i kahi pā 20cm i hoʻomoʻa ʻia. E hoʻihoʻi i ka friji no 30 mau minuke.
5. E kau i ka pan me ka pepa bakena, e hoʻopiha i ka pīni a hoʻomoʻa no 15-20 mau minuke. Wehe i ka pepa bakena a me ka pīni, kāhili me ke koena hua manu i hahau ʻia a hoʻihoʻi i ka umu no 5 mau minuke. E hoʻohuli i ka umu i lalo i 160°C (kōkua peʻa) / 180°C (maʻamau) / 350°F.
6. Me ka hoʻohana ʻana i ke kua o kahi kīʻaha, e hohola i ka jam ma luna o ke kumu o ka pastry, a laila hoʻopiha me ka hui frangipane. E kāpīpī i nā nati ma luna. E hoʻomoʻa no 20 mau minuke, aiʻole a hiki i ke gula māmā ma luna.

Ua hōʻike ʻia kēia meaʻai ma ka puke kuke a Janet, ʻO Vanila, ka kuke ʻana me kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa o ka honua.