nā mea hoʻohui

• 250g ʻeleʻele / bittersweet kokoleka, me 150g no ka hoʻopiha ʻana
  Nā hua 3
  250g māmā muscovado kō
  1 tsp LittlePod paʻi vanilla a 1 pāpaʻi vanilla
  7 tsp ka meli maʻemaʻe
  2 tsp ʻO LittlePod chocolate extract
  30g palaoa hoʻāla ponoʻī
  ¼ tsp bicarbonate o ka soda
  ʻ¼ kōpae paʻakai
  50g ʻalemona lepo
  300g maka beetroot, ʻili a ʻoki maikaʻi ʻia
  2 aila pua ʻaila
  1 tsp ʻO ka unuhi kofe LittlePod (Ponoʻole)
  1 tsp ʻO LittlePod vanilla extract

hana

Kāpau:

1. E ʻoki i ka pepa bakena ākea a nakinaki i waho o kahi pā keke 20cm i hamo ʻia, e hana i ke kola e piʻi ana he 10cm ma luna o luna.
2. E kau i ke kokoleka i loko o kahi kīʻaha wela i hoʻonoho ʻia ma luna o kahi pā wai e hoʻoheheʻe ʻole ʻia a hoʻomoʻa mālie a hoʻoheheʻe ʻia. E hoʻokaʻawale e hoʻomaha.
3. I loko o kahi kīʻaha nui, e kāwili i nā hua me ke kō, paʻi vanilla (a i ʻole nā ​​hua mai ka pāpaʻi vanilla), 4 tbsp o ka meli a ʻāpana kokoleka no ekolu minuke a haikea a pulu. E hoʻopili i ka palaoa, ka bicarbonate o ka soda, ka paʻakai a me nā ʻalemona.
4. E hoʻokahe i ka wai nui mai ka beetroot paʻi ʻia, a laila e pelu i loko o ka hui keke me ka spatula, a ukali ʻia e ka kokoleka maloʻo a me ka ʻaila sunflower, a hui pū ʻia.
5. E ninini i ka hui ʻana i loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia a hoʻomoʻa ma ka papa waena o ka umu no 90 mau minuke. Inā puka maʻemaʻe ka pahi a i ʻole ka skewer i hoʻokomo ʻia i waenakonu, ua moʻa ka keke. Wehe ʻia mai ka umu a waiho e hoʻalili ma luna o ka uea.