કાચા

• ચિકન અને મેરીનેડ:

  ૨-૪ ચિકન બ્રેસ્ટ

  2 ટીપી લિટલપોડ વેનીલા અર્ક

  ¼ ચમચી તજ

  ¼ ચમચી લસણના દાણા

  ¼ ચમચી દરિયાઈ મીઠું

  ¼ ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

  ૧ ચમચી ઓરેગાનો અથવા થાઇમ

  1 tsp પૅપ્રિકા

  ૧ ચમચી ઓલિવ અથવા રેપસીડ તેલ

  ---

  પીચ અને મેંગો સાલસા:

  ૧૦૦ ગ્રામ પીચ, પાતળી કાપેલી

  ૨૦૦ ગ્રામ કેરી, છોલીને બારીક કાપેલી

  ૧૦૦ ગ્રામ શેકેલા ચેરી ટામેટાં

  ૧૦ ગ્રામ કિસમિસ, ૨૦ મિલી વેનીલા સીરપમાં પલાળેલા (વૈકલ્પિક)

  ૫ ગ્રામ લાલ મરચું, સમારેલું

  2 ગ્રામ કોથમીર, સમારેલી

  ૧ ગ્રામ ફુદીનાના પાન, છીણેલા

  15 મીલી ચૂનોનો રસ

  60 મિલી ઓલિવ તેલ

  1 Tbsp લિટલપોડ નેચરલ વેનીલા પેસ્ટ

  સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

પદ્ધતિ

ચિકન અને મેરીનેડ:

1. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો.
2. ચિકન બ્રેસ્ટને સૂકવી લો, મધ્યમ માત્રામાં મરીનેડથી કોટ કરો અને સારી રીતે ઘસો.
3. બધા સ્વાદો ભેગા થવા માટે 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બહાર કાઢો અને પાંચ મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને પાછા આવવા દો.
4. બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને 15 મિનિટ માટે અથવા સંપૂર્ણપણે રાંધાય ત્યાં સુધી ઓવરમાં મૂકો. ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને પીરસતા પહેલા પાંચ મિનિટ માટે રહેવા દો.

પીચ અને મેંગો સાલસા:

ચિકન રાંધતી વખતે, એક બાઉલમાં સાલસાની બધી સામગ્રી ભેળવીને બાજુ પર રાખો.

પિરસવુ:

એક પ્લેટમાં એક ચમચી સાલસા મૂકો. ઉપર વેનીલા ઘસેલું ચિકન બ્રેસ્ટ મૂકો અને તમારી પસંદગીના બટાકા સાથે પીરસો.

આ રેસીપી લિટલપોડના રાજદૂત અને ગ્રેટ બ્રિટનના માસ્ટર શેફ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, પીટર ગોર્ટન.