કાચા

• 350 ગ્રામ સ્વ-ઉછેરનો લોટ
  Sp ચમચી મીઠું
  1 ટીસ્પિયન બેકિંગ પાવડર
  85 ગ્રામ માખણ
  3 ચમચી કેસ્ટર ખાંડ
  100 એમએલ દૂધ
  75 મિલી છાશ
  1 ટીપી લિટલપોડ નેચરલ વેનીલા પેસ્ટ
  ૧ મધ્યમ ઈંડું

પદ્ધતિ

1. ઓવન પહેલાથી ગરમ કરો. એક બાઉલમાં લોટ અને મીઠું રેડો, માખણ ઉમેરો અને મિક્સ કરીને બારીક ભૂકો બનાવો. પછી ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
2. દૂધને થોડું ગરમ ​​કરો, પછી તેમાં છાશ નાખો અને વેનીલા પેસ્ટ.
3. લોટના મિશ્રણમાં એક કૂવો બનાવો અને તેમાં પ્રવાહી ઉમેરો. કાંટાનો ઉપયોગ કરીને લોટને કણકમાં બાંધો.
4. મિશ્રણને ૪ સેમી ઊંડાઈ સુધી થપથપાવો. ૫ સેમી કટર લો, તેને લોટમાં બોળી દો જેથી મિશ્રણ ચોંટતું બંધ થાય, અને તમારા સ્કોન્સ કાપી લો.
5. ઉપરના ભાગને થોડું ઈંડું, દૂધ અને થોડી વેનીલા પેસ્ટથી બ્રશ કરો.
6. ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો. 10 મિનિટ સુધી અથવા તમારા સ્કોન્સ સોનેરી થાય અને ચઢી જાય ત્યાં સુધી બેક કરો.