Por que é tan importante a vainilla?
Para comprender plenamente todas as maneiras nas que a vainilla impacta positivamente no medio ambiente, precisamos coñecer as extraordinarias propiedades desta incrible especia. Continúa lendo para obter máis información.
En primeiro lugar, sabías que a vaíña é unha orquídea? Non só iso, senón que das 35,000 especies diferentes de orquídeas que hai na Terra, a vaíña é a única que produce unha vaíña comestible. A vaíña medra en ambientes de selva tropical, exactamente 23 graos a cada lado do ecuador. Esta orquídea única é unha enredadeira trepadora que medra arredor dos troncos das árbores da selva tropical. Estas chámanse árbores titoras.
Cultivar a vaíña é un proceso longo e esixente. Pode levar ata cinco anos desde a plantación ata a produción das vainas de vaíña curadas que usamos nas nosas cociñas. O proceso leva tanto tempo que a vaíña está considerada un dos cultivos que requiren máis man de obra do mundo.
Pero por que é importante isto?
As complexidades que implica a súa produción fan da vainilla un produto de alto valor. As selvas tropicais húmidas nas que se cultiva a vainilla son as responsables de absorber gran parte do dióxido de carbono que se libera como resultado do noso consumo de combustibles fósiles. Dada a crise climática e o seu impacto no planeta, a preservación destes preciosos entornos nunca foi tan importante.
As propiedades exclusivas da vainilla, co seu alto valor e a dependencia das árbores autóctonas para crecer e prosperar, significan que pode converterse nun cultivo crucial para xerar ingresos para as comunidades agrícolas das rexións ecuatoriais, animando aos agricultores a preservar a selva tropical que os rodea.
Polo tanto, o cultivo de vainilla é unha excelente maneira de cultivar de forma sostible o medio natural que rodea estas comunidades, axudando a mellorar os medios de vida, en oposición a moitas formas de agricultura de monocultivo, como o aceite de palma, que contribúe directamente á deforestación e á destrución destes preciosos ecosistemas.
As investigacións demostraron que, onde se planta vainilla, a biodiversidade aumenta. Animar aos produtores de vainilla e preservar as rexións de selva tropical é crucial para a saúde do noso planeta, beneficiándonos a todos.
Lanzado en 2010, LittlePod tivo a visión de futuro suficiente para comezar a planificar con antelación, dado o consenso xeral entre os ecoloxistas de que poderiamos perder a vainilla de verdade nunha xeración a menos que se tomasen medidas inmediatas. Pronto comezamos a traballar co Dr. Made Setiawan, o noso propio agricultor de vainilla en Indonesia, cuxo soño era restablecer a granxa do seu pai.
«Grazas ao financiamento e ao apoio de LittlePod, a vainilla pode ser un cultivo viable, desempeñando un papel crucial na conservación da terra e na rexeneración dos bosques», explica Made. «LittlePod é unha das poucas empresas que conseguiu conectar os produtores reais co mercado global».
Agardamos que esteades de acordo en que é xusto que os produtores de vainilla sexan recoñecidos pola súa dedicación e os seus esforzos, e sexan recompensados cun salario xusto. Son os pobos indíxenas das rexións ecuatoriais os que posúen os coñecementos e a experiencia do medio natural que os rodea e, ademais, a vontade de plantar, preservar e rexenerar as selvas tropicais.
Estes entornos fráxiles son os pulmóns da Terra, xa que contribúen ao aire que todos respiramos e se, como consumidores, sempre esiximos produtos de verdade, todos podemos desempeñar o noso papel.
Arredor do 97 % de toda a vainillina que se usa en Occidente é artificial, pero se puidésemos facer tan só unha incursión do 1 % nese mercado, poderiamos duplicar a demanda de vainilla real e natural en todo o mundo.
Queres participar?
Únete á campaña de LittlePod pola vainilla de verdade! Axúdanos a difundir a mensaxe e marquemos a diferenza REAL xuntos.