O extracto de vainilla contén vainillina, así como centos doutros compostos beneficiosos. Faise esmagando vainas de vainilla nunha solución de alcol e auga e logo filtrando.

A esencia de vainilla é artificial. Contén vainillina e ningún outro composto. Está feita sintetizando artificialmente vainillina a partir de produtos petroquímicos como o ácido glioxílico.

A vaíña pódese usar como substituto do azucre ata certo punto. Libera e mellora os sabores, o que axuda a darlle aos teus alimentos ese sabor extra sen azucre extra. Os estudos tamén insinuaron a idea de que o aroma da vaíña pode afastar os antollos de azucre, aínda que isto aínda non se demostrou.

A nosa páxina de receitas inclúe opcións saudables, salgadas e doces do blog LittlePod Diet, da nosa boa amiga Harriet Beesley.

Si, a gama de produtos LittlePod é axeitada para veganos, ademais de ser kosher e sen glute.

Cos produtos LittlePod vanilla, é sinxelo.

Unha vaíña de vainilla = 1 cullerada de extracto de vainilla = 1 cucharadita de pasta de vainilla

A vainilla auténtica e natural está composta por máis de 250 compostos complexos para o benestar. Contén estimulantes e calmantes naturais: se se usa nunha receita con pementa chili, actúa para calmar a pementa chili. Se se usa nunha receita con sabores máis sutís, actúa para realzalos e realzalos.

Podes usar o extracto de chocolate en calquera cousa á que queiras engadirlle sabor a chocolate, xa sexa unha receita doce ou salgada. Se queres usar menos chocolate duro nunha receita ou se estás a usar un chocolate duro máis barato para reducir os custos, podes engadir un pouco de calidade e luxo co extracto de chocolate.

Se queres facer algo lixeiro, por exemplo, tiramisú, o extracto de chocolate é máis axeitado que o chocolate duro. É máis lixeiro que o chocolate duro pero con todo o sabor e sen azucre engadido. Incluso podes usalo en pratos salgados como o chili con carne.

Encántanos como unha torsión en merengue cuberta con crema de vainilla e framboesas!

Se es un cociñeiro ou unha cociñeira en ciernes, entón a experiencia completa de partir e desgranar a vaíña desde cero é probablemente para ti (non hai nada como o aroma dunha vaíña orgánica acabada de partir) Vaíña de vainilla de Madagascar).

Non obstante, se queres o mesmo resultado que usar unha cápsula (tanto visualmente como saborosamente) para impresionar á túa familia e amigos, pero non queres as molestias e o desperdicio que supón partir e quitar as sementes das cápsulas, entón escolle a opción... pasta de vainilla.

Para un forno máis lixeiro e en lotes máis grandes, o puro extracto de vainilla é perfecto.

Pasta de vainilla natural: 3 anos despois da apertura (conservado a temperatura ambiente)

Extracto puro de vainilla: 3 anos despois de abrir (conservado a temperatura ambiente)

Extracto de chocolate puro: 2 anos (conservado a temperatura ambiente)

Extracto de café puro: 12 meses (conservado a temperatura ambiente, sen alcol portador)

Vaíñas de vainilla: polo menos 5 anos (gardadas nun recipiente hermético a temperatura ambiente)

Para que se considere un extracto, debe levarse a cabo un proceso. Este proceso pregue e filtre as vainas de vainilla a través dunha mestura de alcol e auga. A primeira extracción produce un extracto de vainilla de dobre pregamento; a segunda extracción produce un extracto de vainilla de dobre pregamento máis concentrado, e así sucesivamente. O portador de alcol mantén a vainilla estable e dálle unha longa vida útil sen necesidade de conservantes azucrados que non se cocen. O alcol evapórase a 48 °C (temperatura da bebida morna).

As nosas botellas de venda polo miúdo de 100 ml están cheas de extracto de vainilla de dobre pregamento, que é perfecto para panadeiros caseiros. Tamén ofrecemos un extracto de vainilla de dobre pregamento, que vendemos en botellas de 1 litro e recomendamos para panaderías e pasteleiros que fabrican grandes cantidades. Ademais, tamén temos un extracto de vainilla de dobre pregamento de 1 litro, que é perfecto para os fabricantes de xeados.

Esforzámonos por garantir que cada aspecto do que facemos, dende a colleita de vainas ata a reciclaxe de envases, sexa o máis sostible, ético e consciente posible. Isto reflíctese en todo o que facemos, dende a nosa elección de provedores ata os nosos materiais de envasado (como o aluminio e o vidro, que son amplamente reciclables). Os nosos valores están avalados por empresas como Daylesford Organic e Planet Organic, que teñen en stock os nosos produtos, e verificados pola experta en sostibilidade Patricia Rain, que é unha figura inspiradora no mundo da vainilla. Traballa incansablemente en nome dos produtores de todo o mundo para promover o comercio xusto e reducir a opacidade na industria. Patricia apoia LittlePod dende o principio e, co seu apoio continuo, o noso desexo é aumentar o uso da vainilla real, concienciar sobre os hábitats que sustentan o seu cultivo e minimizar o impacto ambiental da distribución e a eliminación dos nosos produtos. Visita a nosa páxina de orixe responsable no sitio web para vela gravada.