tàthchuid

• Pâte Sablé (Bràgan Tart Shell)

  200g ìm gun shalainn, fuar

  Pinch de shalainn

  Siùcar icing 100g

  2 buidheagan ugh (~40g)

  250g flùr sìmplidh

  1 tsp Pasgan vanilla nàdarrach LittlePod

  ---

  Lìonadh Seoclaid

  180ml uachdar dùbailte

  90ml bainne slàn

  175g seoclaid dhorcha, air a ghearradh

  1 ugh mòr (~50g), air a bhualadh gu h-aotrom

  1 tsp Earrann cofaidh organach LittlePod

  ---

  Cnothan Calltainn Candied

  Siùcar caster 250g

  Uisge 250ml

  Salann 1 sp

  200g de chnothan-calltainn

  2 tsp Earrann vanilla fìor-ghlan LittlePod

  2 spàin-tì earrann cofaidh organach LittlePod

Method

Ullaich an t-slige tart:

• Teasaich an àmhainn gu 190°C àbhaisteach / 170°C le fan / 375°F / Gas 5.
• Cuir an t-ìm, an salann agus an siùcar-reòite còmhla ann am pròiseasar bìdh agus buail gu h-aithghearr e.
• Cuir na buidheagan ugh ris agus Pasgan vanilla nàdarrach LittlePodBuail gus am bi e air a mheasgachadh.
• Cuir am flùr ris agus measgaich gus am bi taois bhog ann.
• Tionndaidh an taois air bòrd air a bheil beagan flùr. Cruthaich ball dheth, paisg ann am film cling agus cuir san fhrigeradair e airson uair a thìde.
• Rol an taois eadar duilleagan de phàipear cèirichte ann an cearcall beagan nas motha na am pana tart agad (23–25cm).
• Gluais dhan phana tart, brùth a-steach do na h-oirean, agus priob am bonn le forc.
• Fuarachadh airson co-dhiù 1 uair a thìde mus bruich thu.

Bèicear an t-slige tart gu dall: 

• Cuir slige an tart air treidhe bèicearachd.
• Bèicear airson 10-15 mionaidean gus am bi e beagan òir-bhuidhe.
• Thoir a-mach às an àmhainn e agus leig leis fuarachadh airson co-dhiù 30 mionaid mus lìon thu e.

Ullaich an lìonadh seoclaid:

• Teasaich an uachdar agus am bainne ann an sospan thairis air teas meadhanach gus am bi e dìreach a’ goil.
• Thoir far an teas e agus sìolaich e a-steach do bhobhla.
• Cuir an seoclaid air a ghearradh ris agus measgaich gus am bi e làn leaghte agus rèidh, an uairsin cuir ris Earrann cofaidh organach LittlePod.
• Fuarachadh gu blàth, an uair sin cuir an ugh air a bhualadh ris gus am bi e air a mheasgachadh gu tur.

Bèicear an tart:

• Dòirt am measgachadh seoclaid a-steach don chèic tart fhuaraichte.
• Bèicear ann am meadhan an àmhainn airson 15 mionaidean gus am bi an lìonadh cruaidh ach fhathast beagan a’ crith sa mheadhan.
• Thoir a-mach às an àmhainn agus leig leis fuarachadh beagan air raca.

Ullaich na cnothan calltainn siùcair:

• Teasaich an àmhainn gu 180°C àbhaisteach / 160°C le fan / 350°F / Gas 4.
• Ann an sospan, thoir an t-uisge, an siùcar agus an salann gu boil.
• Cuir na cnothan calltainn ris leis na h-earrannan vanilla agus cofaidh agus teas gus am bi am measgachadh a’ ruighinn 110°C.
• Dòirt na cnòthan gu faiceallach ann an criathar; na nigh no na drèanaich iad.
• Sgaoil na cnòthan gu cothromach air pàipear bèicearachd.
• Bèicear airson 10-15 mionaidean gus am bi e donn òir.
• Leig leis fuarachadh gu tur. Stòraich ann an soitheach èadhair gus an tèid a fhrithealadh.

Airson seirbheis:

Tha Peadar ag ràdh, “Is toigh leam an tart blasta seo a fhrithealadh blàth, le cnothan siùcair agus sabhs mango.”

Chaidh an reasabaidh seo a chruthachadh le tosgaire LittlePod agus Prìomh Chòcaire Bhreatainn, Peadar Gorton.