Recipes
An Torta Beag-Phòd
Aig deireadh nan 1800an, rinn na bràithrean Petracca imrich à baile beag ann am Basilicata, ann an ceann a deas na h-Eadailt. Thug na bràithrean an reasabaidh teaghlaich seo leotha a Shasainn, far an do dh’fhosgail fear dhiubh bùth-fuine. Mòran bhliadhnaichean às dèidh sin, chaidh a thoirt do LittlePod (le aon no dhà thionndadh, gu dearbh)!
A ’frithealadh: 6-8 daoine.
Teasaich an àmhainn ro-làimh gu 160°C (le fan) / 180°C (àbhaisteach) / 350°F.
Tha an reasabaidh seo a’ gabhail a-steach
Pasgan Vanilla Nàdarra
tàthchuid
250g flùr sìmplidh
Siùcar icing 50g
125g ìm gun salann, bog
5 uighean meadhanach (cleachd aon airson pastraidh, sgar na ceithir eile ann am gealagan is buidheagan)
3 spàin-bùird bainne (agus beagan airson pastraidh)
150g almoin talmhainn
Siùcar caster 150g
Grìogag agus sùgh lemon
Grìogag ½ orainds (roghainneil)
1 tsp Pasgan vanilla LittlePod
1 spàin-tì de mil shoilleir (roghainneil)
1 spàin-bùird Limoncello no Cointreau
Dòrlach de almoin air an sgrìobadh
Uachdar, crème fraîche no reòiteag airson a fhrithealadh
An robh fios agad..?
Tha pasgan vanilla nàdarrach LittlePod ann an tiùb co-ionann ri 20 pod vanilla, sìol is a h-uile càil!
Method
- Loidhnich agus greasaich pana flan ochd òirlich a dh'fhaid. Criathraich am flùr agus an siùcar reòta a-steach do bhobhla no measgaiche. Cuir an t-ìm, aon ugh agus beagan bainne ris. Measgaich gus am bi ball air a chruthachadh. Paisg ann am film cling agus cuir san fhrigeradair airson 30 mionaid.
- Criathraich na almoin talmhainn agus an siùcar grànda a-steach do bhobhla. Cuir rùsg an lemon is an orainds ris, pasgan vanilla agus mil. An uairsin cuir ris an sùgh liomaid, am bainne, Limoncello no Cointreau agus ceithir buidheagan ugh. Measgaich na grìtheidean uile gus am bi iad rèidh.
- Thoir an taois a-mach às a’ frids agus rol a-mach e gus am bi e iomchaidh anns a’ phana leis an lìnigeadh. Còmhdaich agus bruich san àmhainn dall airson 15 mionaidean no gus am bi e òrail.
- Buail na gealagan ugh gus am bi iad cruaidh, an uair sin paisg gu socair a-steach don mheasgachadh almoin. Airson bèicearachd nas aotroime no nas truime, cuir barrachd no nas lugha de ghealagan ugh ris fa leth.
- Aon uair ‘s gu bheil e air a bhèicearachd san àmhainn, lìon am pasgan leis a’ mheasgachadh. Cuir almoin sgoltaichte air agus bruich airson 25 mionaidean no gus am bi am mullach beagan donn. Dèan cinnteach gu bheil am measgachadh air a bhruich le bhith a’ cur sgian no bior a-steach ann gus am bi e a’ tighinn a-mach glan.
- Sgeadaich le siùcar reòiteag air a shìoladh agus/no measan ùra agus fritheil le uachdar no reòiteag.
Bha an reasabaidh seo ri fhaicinn ann an leabhar còcaireachd Janet, Vanilla, air a chòcaireachd le aon de na grìtheidean as fheàrr san t-saoghal.
Air ais gu reasabaidheanBu toil leam barrachd ionnsachadh mu LittlePod...
Dèanaibh cinnteach gun leugh sibh an sgeulachd againn!
