tàthchuid

• Fuaim 1 de lus na grèine

  3 uinneanan-seilche, air an gearradh

  Clòibh 2 garlic, biorach

  1 spàin-bùird de dh’fheur-lemon (cleachd na duilleagan bog, a-staigh)

  3 tomatoan aibidh, air an sìolachadh agus air an gearradh ann an ciùban

  150ml pasata tomato

  225ml bainne cnò-chnò, ùr no à tiona

  Tbsp 1 Earrann vanilla LittlePod

  6 fileatan bradain

  Salann mara mìn agus piobar geal ùr-mheilte

  Pùdar curry 1 tsp

  1 aoil, air a leth (gearr aon leth ann an sia sliseagan tana agus cleachd an còrr airson sùgh)

  12 duilleagan coriander

  540g rus geal bruichte

Method

1. Teasaich an ola ann an sospan thairis air teas meadhanach agus cuir na sgallan-fraoich, an garlic agus an lemongrass ris.
2. Bruich gus am bi e bog agus bog, ach na leig leis dath a chur air. Cuir na tomataichean, am passata, am bainne cnò-chnò ris agus earrann vanilla, agus bruich gu socair gus am bi na tomataichean a’ leigeil a-mach an sùgh agus bog.
3. Cuir am measgachadh tomato ann an casserole no mias bèicearachd a tha mòr gu leòr airson a h-uile filet bradain a ghabhail ann an aon shreath.
4. Ràithich gach filet gu fialaidh le salann, piobar agus pinch de phùdar curraidh.
5. Cuir am bradan anns a’ mhias casserole agus cuir sliseag aoil is duilleagan coriander air mullach gach filet.
6. Bèicear san àmhainn airson 7-8 mionaid.

Airson seirbheis:

1. Spàin am measgachadh tomato air sia truinnsearan blàth agus cuir filet bradain air mullach gach fear.
2. Brùth sùgh aoil thairis air gach truinnsear, sgeadaich le uinneanan earraich agus fritheil le rus air an taobh.

Chaidh an reasabaidh seo a chruthachadh le tosgaire LittlePod agus Prìomh Chòcaire Bhreatainn, Peadar Gorton.