tàthchuid

• 450g measgachadh de mheasan tiormaichte
  50g glacé cherries (roghainneil)
  craiceann gràtaichte de 1 orainds
  Tbsp 1 Earrann seoclaid LittlePod no 350ml de leann (cleachd leann vanilla LittlePod ma tha beagan air fhàgail agad no leann-stout àbhaisteach na àite)
  350g flùr sìmplidh
  ¼ teaspoon de spìosraidh measgaichte
  175g ìm no margarine
  275g siùcar donn bog
  50g cnòthan-calltainn no 50g almoin gealaichte, air an rùsgadh
  zest gràtaichte de 1 lemon
  ½ spàin-tì de shòda bèicearachd
  150ml de leann (cleachd leann vanilla LittlePod ma tha beagan air fhàgail agad no leann-stout àbhaisteach na àite)
  Uighean 3
  1 tsp Pasgan vanilla LittlePod or 1 pod vanilla (sìol a-mhàin)

Method

1. Bog na measan tiormaichte, na cherisean agus craiceann na h-orainds thar oidhche no airson co-dhiù uair a thìde anns an earrann seoclaid (dh’ fhaodadh tu sùgh na h-orainds a chur ris cuideachd airson blas a bharrachd). Air neo, bog na measan ann an 350ml de lionn vanilla no leann làidir àbhaisteach.

2. Criathraich am flùr agus an spìosraidh a-steach do bhobhla measgachaidh. Gearr an t-ìm no am margarine a-steach don fhlùr agus suathadh e a-steach gus am bi e coltach ri briosgaidean arain. Cuir ris an siùcar, measan bogte (às dèidh sìoladh), cnothan agus craiceann lemon, agus measgaich gu math.

3. Leagh am bicarbonate of soda anns na 150ml de leann no stout vanilla thairis air teas ìosal. Buail na h-uighean, cuir am pasgan vanilla (no sìol a’ phoid vanilla) ris agus cuir iad còmhla ris a’ mheasgachadh leann, far an teas. Measgaich seo a-steach do na grìtheidean tioram agus measgaich gu math.

4. Dòirt am measgachadh a-steach do phana cèic cruinn 20cm, air a ghreasadh agus air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd, le còta 5cm. Bèicear ann an àmhainn ro-theth airson dà uair a thìde, an uairsin lughdaich an teòthachd gu 100°C (àmhainn le fan) / 120°C (àbhaistach) / 250°F, no gus am bi e donn gu math. Ma thig sgian no bior a-mach glan nuair a thèid a chur a-steach don mheadhan, tha a’ chèic bruichte.

5. Leig leis a’ chèic fuarachadh anns a’ phana mus cuir thu a-mach i. Na gearraich i air an aon latha, ma ghabhas sin dèanamh; ’s fheàrr a cumail gus aibidh ann an soitheach èadhair. Ma chuireas tu barrachd mheasan tiormaichte ris agus ma sgeadaicheas tu le marzipan agus icing fondant, nì i cèic Nollaige foirfe (agus chan eil i a’ toirt mòran ùine).