Comhábhair

• 6 phiorra bheaga daingean a bhfuil a ngais fós ceangailte leo.

  ---

  Leacht poitseála:

  Uisce 700ml

  225ml fíon dearg

  115g siúcra gráinnithe

  2 clóibh iomlána

  1 maide cainéal

  2 Podaí vanilla LittlePod (síolta amháin)

  ---

  Líonadh Amaretti:

  125g brioscaí amaretti, brúite

  125g almóinní talún

  4 taespúnóg siúcra

  4 teaspoon im

  ---

  Taosráin:

  Pacáiste 450g taosráin filo, díreoite sa chuisneoir thar oíche

  225ml im neamhshaillte leáite

  ---

  Anlann Carmel:

  250g uachtar dúbailte (agus beagán breise chun an anlann a thanú)

  250g siúcra

  Uisce 150ml

  1 tbsp Taos fanaile nádúrtha LittlePod

  1 tbsp Sliocht caife LittlePod

Modh

1. Craiceann na piorraí agus gearr slisne tanaí den bhun chun dromchla cothrom a chruthú.
2. Cuir na comhábhair poitseála le chéile, tabhair chun fiuchta é agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Bain den teas é agus cuir na piorraí leis. Tabhair ar ais chun fiuchta é agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile.
3. Bain na piorraí as an leacht. Nuair a bheidh siad fuaraithe go hiomlán, bain croí na piorraí ón mbun. Brúigh na halmóinní, an siúcra agus an t-im chun greamaigh dhlúth a dhéanamh, measc leis na brioscaí agus líon na piorraí, ag triomú aon leacht breise.

Chun an taosrán a ullmhú:

1. Úsáid trí bhileog filo do gach piorra.
2. Scuab im leáite ar gach bileog agus cuir i sraitheanna iad le chéile. Cuir piorra amháin i lár gach cearnóige taosráin. Tarraing na ceithre choirnéal suas i dtreo an bharr agus brúigh timpeall an ghais, ag fágáil an oiread gas agus is féidir nochtaithe.
3. Bácáil na piorraí go dtí go mbeidh siad donn órga. Agus na piorraí á mbácáil, ullmhaigh an anlann caramal.

Anlann Carmel:

1. Tabhair an t-uisce agus an siúcra chun fiuchta agus suanbhruith go dtí go mbeidh sé donn órga.
2. Bain den teas é agus cuir leath an uachtair leis, ag ligean don anlann teacht le chéile go dtí uigeacht réidh.
3. Cuir an chuid eile den uachtar leis, an greamaigh fanaile agus sliocht caife, agus cuir ar ais ar an teas é. Lig don anlann laghdú go dtí an tiús atá uait.

 Cur i láthair:

1. Cuir gach piorra i lár plátaí agus doirt an anlann caramal timpeall orthu.
2. Freastal le huachtar reoite de do rogha féin nó uachtar dlúthaithe.

Chruthaigh ambasadóir LittlePod agus Príomhchócaire na Breataine Móire an t-oideas seo, Peadar Gorton.