Comhábhair

• Císte Breac Vanille:
  200g im neamhshaillte, softened
  50ml ola lus na gréine nó ola éadrom
  200g siúcra mín (ní órga/donn)
  4 ubh mheán
  2 spúnóg bhoird uachtar géar nó iógart nádúrtha
  3 spúnóg bhoird Taos Vanilla LittlePod
  200g plúr féin-ardú
  1 CTA púdar bácála
  1 pinch salainn mín
  1–2 spúnóg bhoird bainne, de réir mar is gá

  Oighriú seacláide:
  450g siúcra icing, sifted
  50g púdar cócó, dea-chaighdeán, criathraithe
  30g im neamhshaillte
  150ml bainne iomlán
  2-4 spúnóg bhoird d'uisce fiuchta, le coigeartú
  1 tsp Sliocht Seacláide LittlePod
  1 tsp Greamaigh Vanilla LittlePod

  Sciath cnó cócó:
  300g cnó cócó triomaithe
  Roghnach: cnó cócó tósta go héadrom le haghaidh bailchríoch níos cnóite (bain úsáid as leath tósta, leath plain)

Modh

Cáca milis:
1. Teas an oigheann go 180°C le gaothrán. Líneáil tráidire bácála 20 x 30cm le páipéar bácála, ag fágáil spás breise ann chun an císte a ardú amach.
2. Buail an t-im, an ola agus an siúcra mín le chéile go dtí go mbeidh sé bán agus clúmhach – tógann sé seo beagán níos faide leis an ola ann, mar sin lean ort ag déanamh amhlaidh go dtí go mbeidh sé éadrom i ndáiríre.
3. Buail isteach na huibheacha ceann ar cheann, ansin an uachtar géar agus an LittlePod Vanilla Taos. Ná bíodh imní ort má tá cuma scoilte air ag an gcéim seo – tagann sé le chéile leis an bplúr.
4. Fill isteach an plúr, an púdar bácála agus an salann go dtí go mbeidh siad measctha go maith. Scaoil le beagán bainne más gá – ba mhaith leat comhsheasmhacht bhog, braoiníní, ní righin.
5. Doirt isteach sa stáin é, cothromaigh go cúramach (más barr cothrom é, gheobhaidh tú cearnóga cothroma) agus bácáil ar feadh 22-27 nóiméad, ag seiceáil ó 22 nóiméad. Réidh nuair a bheidh sé órga ar na himill, bog go héadrom agus biorán ag teacht amach glan.
6. Lig fuarú sa stáin ar feadh 10 nóiméad, ansin tóg amach é ar raca agus lig fuarú go hiomlán. Chun tumadh glan a dhéanamh, fill agus lig dó scíth thar oíche, nó cuisnigh/reo ar feadh 30-45 nóiméad go dtí go mbeidh sé daingean.
7. Gearr na himill screamhaithe le scian serrated, ansin gearr i 24 cearnóg de thart ar 5cm (4 x 6).

Oighriú seacláide:
1. Cuir an t-im agus an bainne i mbabhla teasdhíonach atá suite os cionn pota uisce atá ag suanbhruith agus téigh go dtí go mbeidh an t-im leáite.
2. Cuir an siúcra oighrithe criathraithe agus an cócó leis agus buail go dtí go mbeidh sé réidh agus lonrach. Corraigh isteach Sliocht Seacláide LittlePod agus Taos Vanille.
3. Cuir uisce fiuchta leis, spúnóg amháin ag an am, go dtí go mbeidh comhsheasmhacht sciath tanaí ann – cosúil le huachtar singil. Coinnigh an babhla os cionn an uisce te agus tú ag tumadh ionas go bhfanfaidh sé sreabhach.

Tionól:
1. Doirt an cnó cócó isteach i dtráidire éadomhain. Cuir raca sreinge os cionn tráidire atá líneáilte le páipéar bácála.
2. Ag baint úsáide as dhá fhorc, tum cearnóg spúinse amháin ag an am isteach san oighriú, ag casadh chun gach taobh a chlúdach. Tóg suas agus lig don bhreis sileadh siar ar feadh cúpla soicind – is é an rud is mian leat ná cóta tanaí.
3. Doirt díreach isteach sa chnó cócó é agus corraigh go hiomlán é, ansin aistrigh chuig an raca é. Úsáid forcanna glana, tirime chun an cnó cócó a choinneáil ó chnapáin.
4. Déan arís leis na cearnóga atá fágtha. Má thiúsaíonn an t-oighriú nó má bhailíonn sé blúiríní, scaoil le braon d'uisce fiuchta é agus scag é más gá.
5. Fág ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig ar a laghad sula ndéantar é a sheirbheáil.