Recipes
Císte Bácáilte Beery
Nuair a sheolamar ár mbeoir fanaile a bhuaigh duaiseanna, ní raibh súil againn riamh go mbeadh sé ina chíste – leagan anraithithe de chíste porter Éireannach. Is minic a bhíonn fonn ar dhaoine císte a dhéanamh don Nollaig, ach fágann siad é go dtí go mbíonn sé rómhall. Is é an císte seo an freagra, rud atá gasta le déanamh agus ráthaithe go mbainfidh tú taitneamh as. Mar a deir na hÉireannaigh: Nollaig shona duit Nollaig Shona!
Feidhmíonn sé: 12 dhuine.
Réamhthéigh an oigheann go 120°C (le lucht leanúna) / 140°C (traidisiúnta) / 275°F.
Áirítear leis an oideas seo
Sliocht Seacláide Íon
Comhábhair
450g torthaí triomaithe measctha
50g silíní glacé (roghnach)
craiceann grátáilte 1 oráiste
1 tbsp Sliocht seacláide LittlePod nó 350ml beorach (bain úsáid as beoir fanaile LittlePod má tá cuid fágtha agat nó leann dubh rialta ina ionad)
350g plúr plain
¼ taespúnóg spíosra measctha
175g im nó margairín
275g siúcra donn bog
50g gallchnónna nó 50g almóinní bánaithe, mionghearrtha
zest grátáilte de 1 líomóide
½ teaspoon décharbónáite sóide
150ml beorach (bain úsáid as beoir fanaile LittlePod má tá cuid fágtha agat nó leann dubh rialta ina ionad)
uibheacha 3
Cp 1 Taos fanaile LittlePod or 1 pod fanaile (síolta amháin)
An raibh a fhios agat..?
Thosaigh Cáca Nollag mar leite pluma, a ceapadh chun an boilg a líneáil tar éis lá troscadh reiligiúnach.
Modh
1. Lig don torthaí triomaithe, do na silíní agus do chraiceann an oráiste sáithithe thar oíche nó ar feadh uair an chloig ar a laghad san sliocht seacláide (d’fhéadfá sú an oráiste a chur leis freisin le haghaidh blas breise). Nó is féidir an toradh a sáithithe i 350ml de bheoir fanaile nó i leann dubh rialta.
2. Criathraigh an plúr agus na spíosraí isteach i mbabhla meascáin. Gearr an t-im nó an mairgírín isteach sa phlúr agus cuimil isteach é go dtí go mbeidh cuma blúiríní aráin air. Cuir an siúcra, na torthaí sáithithe (tar éis iad a scagadh), na cnónna agus craiceann líomóide leis, agus corraigh go maith.
3. Tuaslaig an sóide décharbónáite sa 150ml de bheoir nó de leann fanaile ar theas íseal. Buail na huibheacha, cuir an taos fanaile (nó síolta an phoid fanaile) leis agus measc leis an meascán beorach iad, gan an teas a bhaint de. Corraigh seo isteach sna comhábhair thirime agus measc go maith.
4. Doirt an meascán isteach i bpanna císte cruinn 20cm, ramhar agus líneáilte le páipéar bácála, le coiléar 5cm. Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh dhá uair an chloig, ansin laghdaigh an teocht go 100°C (oigheann lucht leanúna) / 120°C (traidisiúnta) / 250°F, nó go dtí go mbeidh sé donn go deas. Má thagann scian nó biorán a chuirtear sa lár amach glan, tá an císte bruite.
5. Lig don chíste fuarú sa phain sula dtógfaidh tú amach é. Ná gearr é an lá céanna, más féidir; is fearr é a choinneáil i gcoimeádán aerdhíonach le go mbeidh sé in aibíocht. Má chuireann tú torthaí triomaithe breise leis agus má mhaisíonn tú le marzipan agus oighriú fondant é, cruthaíonn sé císte Nollag foirfe (agus i bhfad níos lú ama).
Ar ais chuig na h-oidisTá an grabhatóg bácála orm...
Cén fáth nach gcuirfeá Císte Fudge Seacláide & Biatas LittlePod faoi thástáil an chéad uair eile?
